文档介绍：幼儿园伙委会饮食问题一直是家长们十分关注的问题,为此不少幼儿园都会成立伙委会,不仅让家长们对幼儿园伙食有更多的了解,也可以让幼儿园了解到家长的需求和建议,有利于孩子们的健康成长外,也可以更好地开展家园共育工作。今天和大家分享一些有关伙委会的内容,希望大家能有所借鉴。一、成立伙食委员会的目的1、成立家长与幼儿园联系的纽带,能更好的疏通家园信息渠道,提高幼儿园管理水平和保教质量;2、让家长更直观全面的了解幼儿园,同时,更能提高幼儿园膳食质量,促进幼儿健康水平。二、伙委会的构成与管理幼儿园伙食管理委员会,简称伙委会。其成员构成:组长:园长、副组长、后勤主任。成员:保健医、厨师、各班班主任、各班家长代表。伙食委员会聘期为一年。每学期初期末召开1-2次会议。三、伙委会的工作职责1、认真学习和自觉遵守幼儿园有关幼儿饮食的规章及制度,积极参与幼儿园的饮食管理。2、按时参加幼儿园定期组织召开的伙委会会议,掌握幼儿膳食、饮食情况,认真听取幼儿园对幼儿饮食方面的汇报。3、关心支持幼儿饮食管理工作,关心幼儿身心健康和谐发展。4、当好幼儿园伙食管理的助手和参谋,及时了解市场食品供应情况,为确保幼儿的安全进餐出谋划策。5、监督指导和关心幼儿园饮食管理,有为广大家长服务的义务。认真听取家长的意见的建议,及时反馈幼儿园,提出切实可行的合理化建议。6、能了解和代表广大家长的心声,起到内连外接的作用,发挥自己在幼儿园及家长之间的桥梁作用。伙委会一、召开伙委会的目的1、明确成立伙食委员会的意义以及伙食委员会成员的职责。2、让伙食委员会了解幼儿的膳食管理及操作标准,做好其监督作用。3、了解和听取家长的意见和建议,提高幼儿的膳食管理及质量。二、参加人员行政人员:园长、后勤主任、保健大夫等伙房人员:炊事员教师代表:幼教全体教师伙食委员会代表:每班一人伙食委员会聘书家长朋友:为推进幼儿园伙食工作的发展,促进幼儿健康成长,我园特聘您为2018年-2019年学年度伙食委员会委员,聘期一年,特发此聘书。芦淞区天宝幼儿园2018年月日三、会议内容(一)园长阐述伙食委员会成员职责:1、督促各项操作制度和卫生制度的执行。2、经常下班了解幼儿膳食情况和幼儿进餐情况,听取各方面意见。3、要定期研究改善幼儿伙食,使幼儿吃好,健康发育。4、及时了解市场,为幼儿的伙食工作出谋划策。(二)保健主任介绍本园的膳食管理情况:1、建立健全的食堂管理制度(食品五四制度、食堂卫生制度、食堂卫生消毒制度、食堂采购配送索证制度、食品采购验收制度、出入库制度)。2、每天由专职人员进行食品质量的验收,并认真作好食品验收记录。3、食品经过两人验收入库,进行两类存放,标识明确,出库量准、记录请,做到离地离墙、防潮防鼠、防虫、防霉等。4、配备专职或兼职仓库管理人员,严格执行代量食谱,按出勤数量确保高质足量,严格执行出库制度,领料人要认真填写出库登记簿,并签名。5、所有入库食品必须五证俱全(营业执照、卫生许可证、生产许可证、食品检疫、批次质检证),进行分类索证分类存档。6、严格执行食品卫生制度,做到生熟用具分开、储存分开、48小时留样制度,食品加工器具专项制度。(三)炊事班长介绍幼儿膳食安全的管理与操作:1、严格进货渠道,质量不好的食品拒之门外。2、蔬菜要经过采摘、清洗、浸泡,烹饪前切碎烹饪。3、一般不允许进熟食,若确定需要进熟食,熟食品要经