文档介绍：初中生物“关注合理营养与食品安全”教学设计
课题:关注合理营养与食品安全
一、教学内容分析:合理营养和食品安全是本章内容的小结,通过这节课的学习,将前面的理论知识应用与实践中去,提升学生对营养和安全的关注。
教材地位:初中生物七年级下册,第四单元(生物圈中的人),第二章、第三节——关注合理营养与食品安全
知识地位:该内容以第2章第一节“食物中的营养物质”和第二节“消化和吸收”为基础。
课程标准的要求:了解合理营养,关注食品安全。
二:教学目标
知识与技能: 。
。
过程与方法: 1尝试设计一份营养合理的食谱。
、分析资料的能力。
情感态度与价值观: 。
。
三、教学重点、难点
重点:
难点: ,设计营养食谱
四、教学策略
学情分析:学生已经学过了本章的第一、二两节的内容,对食物中的营养物质有了一定的了解,可以在本节中将先前的理论知识运用到实际中去,提升学生的实践探究能力。
教法:关于合理营养可以利用书上的图片来讲解饮食与健康的关系。由不合理的饮食推出合理的饮食应当是什么样子的。食品安全可以进行适当的课外扩展,用课后习题将本节课的内容进行总结分析。
学法:学生通过图片和讨论总结合理营养的要求,通过书上的案例明白食品安全的要求。
五、教学资源的准备
无
六、教学计划
采用互动式教学和教师讲授的模式,用1课时完成。
第一课时:第一阶段,教师讲解合理营养。第二阶段,教师讲解食品安全。第三阶段,绿色食品。课后习题
开始
组织学生观察36页饮食与健康的关系
直接导入
反馈练习
引出饮食要合理安全
设计一份营养午餐
进行资料分析
师生共同归纳何为合理营养
总结全部内容
结束
观察课本38页,总结食品安全要求
七、教学流程
结束
八、教学过程
教学环节
教师的组织和引导
学生活动
教学意图
第一阶段
导入
上课!
同学们好。
中国有句古话叫做“民以食为天”,从很久以前开始人们就对吃相当的关注,以前的人们关注的温饱问题。现在随着生活水平的上升,人们越来越关注吃的质量的问题。不仅要吃饱,还要营养合理而且安全。
起立!老师好
引起注意,关注课堂
将课堂与生活联系起来
第一课时第一阶段
合理营养
板书(1、合理营养)
大家觉得什么样的饮食结构才是营养的呢?
有的同学说……,有的说……
大家各自有各自的理解,先别急,我们先来看一下课本中这几幅图。
首先,我们来看一下第一幅,图中时间已经是7点15分了,马上就要上课,于是小明就说来不及了,不吃早饭了。就跑去上课了。到学校中午十一点多的时候,就开始头晕眼花了,老师都被他看成了3个。
大家说,这样算是合理营养么?
对!不是。早餐对我们来说非常的重要,不仅要吃还要吃得好。
我们在第一节中学过,米饭中含有淀粉,淀粉被消化分解成血糖。不吃早饭的话,就会造成血糖供应不足,引起头晕,心慌,出冷汗,严重的话还会晕厥。
不吃早饭的话,不仅会伤害我们的肠胃,还会容易使人疲劳,上课没有精神,还特别容易使人看起比实际年龄要老得多哦。
我们班的同学们是不是都有吃早餐呢?
再来