火锅店筹划书.ppt

文档介绍：火锅店策划书
组长:刘涛
成员:帅芳杨依依曲智慧
李远婷杨树芳张庆正
小组分工
市场走访:张庆正
资料查询:李远婷、杨树芳
PPT制作:帅芳、杨依依
WORD排版:曲智慧
内部分工、组织和利润表编写:刘涛
大纲
一、企业简介
二、市场环境分析(外部、内部、顾客群体、SWOT分析
三、营销策划(目标、活动、战略)
四、筹资及投资方式
一、企业简介
背景
现今中提高,大多服务业得到发展,并且许多餐饮也快速发展。而在昆明人中流动性大,经济条件也好,人们收入得到增加,人们对服务行业的需求也生到增加,为此在昆明开一家火锅店也是很有必要的。
规模
面积大约100平方米的双层建筑物
10个员工、1个收银员、1主管、1 经理、5厨师
9个包间
特色
“少食醋、多食糖从养脾气”
“少食醋、多食糖从养脾气”
春季
鲶鱼火锅、竹荪汤火锅、土鸡菌类火锅、清汤海鲜火锅、三文鱼火锅、三蹄火锅、内蒙古纯奶汤火锅

主打火锅:沙嗲火锅、咖喱火锅(鲶鱼火锅、竹荪汤火锅、土鸡菌类火锅、清汤海鲜火锅、三文鱼火锅、三蹄火锅、内蒙古纯奶汤火锅)
三. 火锅分类
粥底火锅、冰(水)火锅(泉水奶汤火锅、虫草全鸭火锅、秘制老汤鱼火锅、酸菜鱼火锅、啤酒鸭火锅、冰(水)火锅、泉水冰锅、灵芝蹄筋火锅、菊花小火锅
“开胃、提神醒脑”
夏季