文档介绍：KFC-SWOT
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肯德基SWOT分析
李华方 1441153513 刘彤 1441153523
张倩 1441153555
万尚慧 1441153530
张婉 1441153556
杨莹 1441153544
张曼玉 1441153550
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肯德基简介
肯德基(Kentucky Fried Chicken),是来自美国的著名连锁快餐厅,世界上的第一家肯德基由哈兰·山德士于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。主要出售炸鸡等食品,隶属于百胜。肯德基的经营理念是不断推出新的产品,或将以往销售产品重新包装,针对人们尝鲜的心态,从而获得利润。肯德基自1987 年在北京前门开了中国第一家餐厅后,已在北京、上海、杭州、青岛、南京、广州、苏州、无锡、天津、福州、沈阳、西安、成都、武汉、深圳、哈尔滨等地成立了19个有限公司,至2000年底,在近80个城市和地区内开设了四百多家餐厅。到目前为止,肯德基已成为中国最大、发展最快的快餐企业。
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优势
1. 品种多样,坚持“本土化”的产品更新,勇于创新。

现在,很多中国传统风格的食品已经成了肯德基店的重头产品,如早餐的玉米汤、素菜汤、玉米和老北京鸡肉卷、蛋塔等,在其他国家没有。面对同行业的竞争,KFC早已意识到,只有迎合中国人的味口,才能在中国得以持久发展。“不断创新、勇争第一”一直是KFC追求的目标。
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,微笑服务
肯德基以顾客至上为宗旨,为顾客创造一种优雅的用餐环境是肯德基的硬件建设,同时在软件方面肯德基推出的微笑服务深受顾客喜爱。
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(1)统一标识、统一服装、统一配送方式的全新连锁经营模式
(2)肯德基“以速度为本”的快餐业企业精神使其特别注重发挥团队精神,以团队对合作达到高效率,从而保证了营业高峰期的正确与迅速
(3)肯德基的宗旨是“顾客至上,正是这一宗旨使每一位来就餐的顾客有一种宾至如归的感觉
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肯德基对快餐店选址是非常重视的,选址决策一般是两级审批制,通过两个委员会的同意,一个是地方公司,另一个是总部。其选址成功率几乎是百分之百,是肯德基的核心竞争力之一。
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劣势
。 KFC 属于油炸食品,里面含有致癌物以及卫生问题(苏丹红事件and蟑螂吃薯条)
KFC属于油炸食品,里面含有致癌物,吃大量的KFC食物会使身体的PH值下降导致酸性体制,-,,是癌细胞扩散最快的时候,具一些报道说,所有得癌的人100%都是酸性体制。
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首先,过度性流动使得企业几乎在时刻救火,任何一个工作岗位的要求都必须与相应的技能相配套,企业不可能在极短的时间内就补充上合适的人员,有时关键性岗位人员的离开、甚至一个团队的整体离开几乎可以顷刻间使一家企业垮台。
其次,过度性流动使公司的经营成本增加,效率降低,并且容易形成恶性循环以及非良性文化,
第三、就员工层面而言,过度流动使员工更加心烦气躁,职业化素养更低而非提高。
第四、过度性流动加剧人与人之间的不信任从而导致社会成本增加。
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,不够清晰明确,给消费者造成误区,同时存在虚拟促销
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机会
机会
1. 中国是庞大的市场,发展潜力巨大。
2. 国产食品卫生情况持续恶化(万吨地沟油事件)
,人民消费水平不断提升,快餐消费是趋势。
,注重健康科普教育,消除人民心中对肥胖的“传统洋快餐”抵抗。