文档介绍：秋冬瘦身红薯减肥食谱
红薯的营养成份分析:
据测定,,是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外,红薯还含有均衡的营养成份。
如维生素A、B、C,纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素,其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激功效,促进排泄畅通。同时,由于纤维结构在肠道内无法被吸收,有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而,营养学家称红薯为营养最平衡的健康食品,也是最为理想而又花费不大的瘦身食物。红薯餐瘦身期间的早晚食用为佳,可以搭配些蔬菜和糖分含量较少的水果。
减肥餐单一:红薯粥
材料:新鲜红薯250克,大米100克。
制法:将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净,连皮切成小块,加水与米同煮稀粥即成。
减肥餐单二:麦仁红薯汤
材料:新鲜红薯250克,麦仁100克。
制法:
,麦仁的表皮很硬,要泡得久一些;
,也可以先蒸来了煮,压力锅来得快,不过也得加多多的水,大火20分钟;
,三两分钟就好;
,开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。
减肥餐单三:红薯芝麻浓汤
材料:红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。
制法:
,切成3厘米的长条放入水中;
,放下洋葱用中火炒软,加入红薯,炒至半透明;
,用微弱的中火煮,等红薯一变软,取出一小部分作装饰用,将剩下的放入容器中捣碎,加入牛奶、盐和胡椒;
,放上装饰用的红薯和黑芝麻。
减肥餐单四:红薯泥
材料:红薯500克,猪油25克。
制法:
、去皮,上笼蒸或煮熟,取出压成泥;
、放入苕泥,翻炒至水汽将干时,再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时,迅速炒匀即成。
减肥餐单五:咸味红薯饭
材料:红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。
制法:
、切成块状,沥干水份;
,把红薯放在锅里翻炒至香加入盐;
,然后把米饭倒在红薯上,小火焖熟即可。