文档介绍：提问者:guest 提问时间:09-12-1702:19 窗体顶端 其他回答窗体底端 蛤蟆油营养价值非常丰富,%,含人体需要的18种氨基酸,%,并且含有纯天然雌激素、孕***、睾***,丰富的核酸、维生素和微量元素。药学权威著作《中药大辞典》和《中华人民共和国药典》记载,哈士蟆油性味平和,具有独特的“补肾益精、润肺养阴”之功效。  林蛙油的食用方法:林蛙干油必须经凉开水或温水浸泡膨胀松软之后才能食用。浸泡时间需8~12小时,上等的林蛙油浸泡后体积为干油的10~15倍,颜色雪白,膨大,松软而有弹性。     生服法:林蛙油泡好之后不经蒸煮而生食。其优点,林蛙油的某些成分,如激素、维生素等,不会因高温而破坏,可较好地保存林蛙油的完整营养价值。(要文火,最好是不超过80-90度,以保存其营养成分。)    熟服法:将浸泡好的林蛙油经过蒸煮,熟化后再食用,多采用此种方法服用。将泡开的林蛙油装在碗里,可加几枚枣或几滴酒除去腥味。一般还加入冰糖调剂,也可以不加糖单独服用。饭前服用,或当早餐服用均可。(肠胃不好的同学,尽量建议熟吃)冰糖雪蛤膏  主料: 雪蛤膏 20克  银耳(干) 30克  苹果脯 20克  枸杞子 5克        调料: 蜂蜜 5克  冰糖 5克  淀粉(豌豆) 5克  各适量   1. 将雪蛤膏发好后去线,洗净浸泡。2. 将果脯切丁,枸杞压碎。3. 锅内加水、冰糖、蜂蜜,化开后下入雪蛤膏,下入果脯丁、湿淀粉勾芡,撒上枸杞即成。雪蛤膏炖鸡主料: 鸡 1000克     配料: 金华火腿 25克  雪蛤膏 25克     调料: 姜 2克  盐 10克  黄酒 3克  各适量   ,约5小时后放入滚开水中,高火3分钟,捞起滴干水。 ,高火3分钟,取起洗一洗。、金华火腿片、雪蛤膏、绍酒、姜放入器皿内,加入煮过之上汤或滚水5杯,中火40分钟,食用时放精盐即可用量:一般是一次5克,1周服用2次就可以的。林蛙油的食用方法: 原盅木瓜炖雪蛤第一步,就要先奖雪蛤泡发好我一般就是第一天的晚上睡前开始泡,泡到第二天晚上,对于浸泡时间,我试过好几次,以泡二十小时左右发头最好,时间不够,发头不好,而且还会有腥味。,然后将里面的木瓜籽和木瓜茎掏干净,然后将已泡发好的雪蛤填入其中,放好雪蛤后,再在最上面放一层冰糖,然后盖上被切下的三分之一木瓜盖,切口两端用牙签固定好,然后入锅开炖! ,先大火炖个三四分钟,然后开始转小文来炖,大概炖个半小时左右,只要看到木瓜外皮已经黄透,并且里面有水冒出即可,出锅后可加入椰奶,会使口感更爽滑细腻,而且不会吃出雪蛤的腥味来  林蛙干油必须经凉开水或温水浸泡膨胀松软之后才能食用。浸泡时间需8~12小时,上等的林蛙油浸泡后体积为干油的10~15倍,颜色雪白,膨大,松软而有弹性。生服法:林蛙油泡好之后不经蒸煮而生食。其优点,林蛙油的某些成分,如激素、维生素等,不会因高温而破坏,可较好地保存林蛙油的完整营养价值。熟服法:将浸泡好的林蛙油经过蒸煮,熟化后再食用,多采用此种方法服用。将泡开的林蛙油装在碗里,可加几枚枣或几滴酒除去腥味。一般还加入冰糖调剂,也可以不加糖单独服用