文档介绍：第二节传统农业
(公元前四世纪-19世纪中叶)
 
传统农业是指原始农业和近代农业中间的一个很长的历史时期,大体上相当于奴隶社会至封建社会、殖民地社会时期的农业,通常所讲的“传统农业”与“古代农业”的涵义相近。
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原始农业三大起源中心,除美洲外,均相对独立发展产生了传统农业。
原始农业是以驯化新作物、新家畜和开拓新农业区域为特征的。
传统农业则是以发展牛耕、铁犁,建立农业技术体系和巩固农耕生产为基本内容的。
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古希腊、古罗马传统农业的形成
公元前12~18世纪,希腊氏族解体,出现大批奴隶制城邦。当时的希腊包括巴尔干半岛南部、爱琴海诸岛和小亚西亚西部地区。
希腊文明形成的基础:第一,曲折的海岸线、便利的海上交通,使农业起源地与新开拓区域之间建立起发达的贸易交流;
第二,在希腊文明之前,美索不达米亚地区、古埃及已具有木犁耕作的历史基础;第三,公元前12世纪,位于伊朗高原附近的赫蒂王朝发明了冶铁技术,赫蒂王朝灭亡后,有关技术传到希腊。大约在同一时期,古希腊完成了铁犁头制造,铁犁牛耕(古希腊文明产生的最重要基础)的农业开始,传统农业形成。
铁犁头
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古希腊、古罗马传统农业的形成
公元前3世纪,古罗马统治意大利。公元前1世纪,古罗马取代希腊形成罗马帝国。大约在同一时期,完成了铁犁壁的改造。耕作是罗马时期主要的农业措施,一般是播种前耕一次,中间耕一次,收获后耕一次。并已开始根据土壤质地,分别使用轻、重型犁。耕作制度上施行二圃制;养地制度方面创造了休闲地上种豆科绿肥,施用粪肥、油渣、草木灰、硝石,就地焚烧秸秆,破碎土块,注意选种等。罗马文明奠定了欧洲传统农业的基础。
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中国传统农业的形成
西方传统农业发生在奴隶制时期,中国传统农业则发生在封建社会建立初期。我国在春秋中期(770~)开始使用铁器载“美金以铸剑戟,试诸狗马;恶金以锄夷、斤、属,试诸土壤。”约在同一时期,发展了选种、使用厩肥、种植绿肥及土壤耕作技术等。西汉时期,开始推广小麦,与夏播作物连作生产,中国传统农业形成。
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新疆孔雀河出土的新石器时代小麦
距今4000年前
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中原小麦生产的起点
直到汉代粮食仍以粟为主
政治家贾谊(西汉)在关中大面积推广小麦,一年麦粟两熟开始推广普及。
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二、古代农业的生产技术发展
生产工具的进步必然推动农业技术的发展。
首先,耕作制度由原始的烧垦制过渡到轮作制。
一系列精耕细作的方法也随之出现,如整地播种、育苗移栽、中耕除草、灌溉施肥等。
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在欧洲,典型的古代农业技术是休闲、轮作并兼有放牧地的二圃、三圃以及四圃耕作制,它把种植业和畜牧业结合起来了。
大约在公元前1000年,二圃制在希腊形成。二圃制是指把土地分为两个区,一个区种麦类作物,一个区休闲,次年调换,以恢复地力,保持土壤水分,并可有放牧地。
在二圃制的基础上,由于农村人口的增加和发明了有轮重犁,就产生了三圃制。三圃制是指把土地分成三个区,两个区分别种越冬作物和春播作物,第三区休闲,三年轮换循环一次。
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