文档介绍：(一)概述
孢子甘蓝,别名芽甘蓝、子持甘蓝,十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物,为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸,以鲜嫩的小叶球为食用部位,是近两个世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一,我国台湾省有少量种植。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高,居甘蓝类蔬菜之首,维生素C和微量元素硒的含量也较高。我国于近年来开始引进并生产抱子甘蓝,使之成为时兴的特菜。
(二)主要品种类型及其特性
1. 类型
抱子甘蓝的茎直立生长,分高、矮两种类型。高生种茎高100厘米以上,叶球大,多晚熟;矮生种约50厘米,节间短,叶球小,多早熟。
2. 主要品种及其特性
目前所用品种均从国外引进,在北京地区表现良好的品种主要有:
(1) 早生子持
日本引进的杂种一代,耐暑性较强,极早熟,从定植至收获90天,在高温或低温下均能结球良好。植株为高生型,株高1米,生长旺盛,叶绿色,少蜡粉,顶芽能形成叶球。小叶球圆球形,,绿色,整齐而紧实。每株约收芽球90个,且品质优良。
(2) 长冈交配早生子持
日本引进的杂种一代早熟种,从定植到收获约100天。植株矮生型,株高42厘米,植株开展,叶浅绿色。芽球圆球形,较小,。
(3) 王子
由美国引进的杂种一代。植株高生型,株形苗条,小叶球多而整齐,可鲜销或速冻。从定植至收获96天,栽培方法与晚熟种结球甘蓝基本一样,不耐高温,在高温的夏季小叶球易松散。
(4) 科仑内
从荷兰引进的杂种一代。植株中等高,叶灰绿色。芽球光滑,整齐,可机械采收。中熟型露地春栽于2月上旬保护地育苗,3月中旬定植,6月下旬采收,如育苗定植则130天后采收。
(5)多拉米克
从荷兰引进的杂种一代种子,中高型,生长茂盛茁壮。芽球光滑易采收,耐贮藏,耐热性较强,适于春、初夏栽培。从定植收获120~130天。
(三)对环境条件的要求
抱子甘蓝喜冷凉的气候,耐寒力很强, 在气温下降至-3~-4℃时也不致受冻害,能短时耐-13℃或更低的温度。抱子甘蓝耐热性较结球弱,其生长适温为18~22,小叶球形成期最适温为白天15~22℃,夜间9~10℃,以昼夜温差10~15℃的季节或地区生长最好。
、水分及土壤营养
孢子甘蓝属长日照植物,但对光照要求不甚严格。光照充足时植株生长旺盛,小芽球坚实而大。在芽球形成期如遇高温和强光,则不利于芽球的形成。整个生长期喜湿润,但不宜过湿以免影响抱子甘蓝的生长。抱子甘蓝的种植需在土层深厚、肥沃疏松、富含有机质、保水保肥的壤土或沙壤土上。抱子甘蓝生长过程中氮鳞钾不可缺少,尤对氮肥的需要量较多,~。
(四)栽培技术
1. 栽培季节与栽培方式
北京地区春季露地栽培要用早熟品种,2月上旬保护地育苗,3月下旬至4月初定植于露地,6月下旬收获完毕。秋季于6月中上旬育苗,早熟矮生种于7月下旬定植,10~11月收获;高生早熟种则于8月上旬定植露地,10月下旬始收至11月上旬,于严冬前带土坨挖起,移栽于保护地,继续收获至第二年3月。
2. 育苗
孢子甘蓝多采用育苗移栽的方法,这样既可以大量的节省用种量,也能缩短作物在田间占地的时间。