文档介绍：冰淇淋火锅店创业计划书
篇一:冰淇淋火锅店创业计划书 2
企
业
经
营
管
理
论
文
专业:电脑艺术设计班级:虚拟11201
姓名:何瑞
学号:XX16998
二0一四年五月十四日
目录
摘要.............................................1
第一部分冰淇淋店概述..............................1
第二部分产品(服务)介绍...........................1
第三部分冰淇淋市场调查与分析........................2
第四部分冰激凌品牌竞争与对策........................4
第五部分营销策略..................................4
第六部分冰激凌的经营与管理..........................5
第七部分创业团队..................................6
第八部分财务分析与预测.............................6
第九部分风险因素..................................10
第十部分撤出计划..................................10
摘要
随着经济的发展,人们生活水平的提高和健康意识的增强,大家对健康饮食看的越来越重,都下网都能吃到健康的食品,尤其当人们出门在外时,对吃的东西特别的讲究,不仅考虑视频的卫生状况,还考虑它的口味营养。冰淇淋作为一种夏季的消暑食品,受到很多人的青睐,尤其是青少年对其更是十分喜爱,新乡的冰淇淋的市场很大。
考虑到市场的可观性和实际的操作性,我们由此产生开一个冰淇淋店的想法。我们的主要目标客户是情侣,其次是青少年和中年人。现在的情侣们都喜欢逛街,大学城无疑是他们的一个好去处,来这里购物的人很多,这里人流量非常大,潜在的客户群很可观。考虑到以上的这些,我们选择大学城作为我们的店铺地址。
我们冰琪琳的特点是,顾客自己喜欢可以自己需要的口味进行加工,还可以做出自己喜欢的形状。尤其是年轻情侣,他们可以选择一个自己喜欢的形状和颜色进行搭配,为自己心爱的她亲手做一个冰淇淋做的小惊喜。冰淇淋火锅作为一种(原文来自: 草范文网:冰淇淋火锅店创业计划书)新型的时尚甜品,受到越来越多人的追求。目前,做冰淇淋火锅比较好的是世界名牌哈根达斯,它主要依靠品牌力量,它的食品很昂贵,并不是所有人都能接受。我们的冰淇淋火锅也是有顾客自主挑选,在我们专业营养师的指导下,教给我们顾客怎么更合适,然后顾客就能吃到一份满意的冰淇淋火锅。
一、冰淇淋店概述
冰淇淋店主要出售的商品就是火锅冰淇淋、自助DI冰淇淋、油炸火烧冰淇淋,还根据不同人群的特征推出一些套餐,比如A、B、C、D类套餐,情侣套餐、学生套餐等,但同时我们店铺也经营其他的类型的饮料用品,满足消费者对各种饮品的需求。冰淇淋店的主要消费者是河南科技学院和新乡医学院的学生,他们对冰淇淋有很大的需求,且有一定的购买力,校外的竞争对手少,现有的出售饮品及冰淇淋的商店,他们出售的商品品种单一,满足不了本校学生的需求,更别谈其他的消费者了,所以冰淇淋店开在校外的大学城有很大的竞争优势。
我们的创业团队是由一群有着***、有能力、有思想的一群大学生组成的。由四个女生构成,其中一名是店长,一名导购员,三名商品制作员,这样的组织机构不仅可以满足对顾客服务,而且可以便于管理。
二、产品(服务)介绍
炎热的夏天是我们店主要的销售季节,在这季节中我们店各式各样的冰激凌都提供。顾
客可以在任何时候都能吃到冰淇淋,尤其上完体育课,想喝可乐、雪碧的学生,我们可以为他们提供漂浮式冰淇淋饮料,既凉爽又解渴。我们店不仅要在夏季红火,而且在冬天的时候,我们店会主打火锅冰淇淋、油炸火烧冰淇淋,让顾客享受到温暖的感觉,不会因为冬天吃冰淇淋而感到寒冷。总的来说,我们的产品是适合任何季节的。
要做出各式各样的冰淇淋就必须要有好的设备,我们店选用意大利冰淇淋机,自动温控电炸炉,意式脆皮现烤炉等先进的设备。在服务方面,我们店的人员都得先经过统一的培训,在服务方面做到一致,环环紧扣,微笑服务顾客,不能因为等待而让顾客抱怨甚至流失。在校园外还没有同类型的店与我们店竞争,相信在完善的设备和温馨的服务下,我们店会越来越红火,会走出新乡。
三、冰淇淋市场调查与分析
(一)冰淇淋市场总体特征和现状
1、发展速度加快,行业规模总量加大。
冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受,自十九世纪问世以来,越来越受到