文档介绍：血透患者饮食指导 尿毒症患者依赖血液透析生存,需要亲人及医护人员的关心和支持,使患者在心理上受到积极的鼓励,加强自我管理和预防保健,提高生活质量,增强信心和勇气,实现自我价值。饮食是关系血透患者生活质量的关键,医护人员及患者必须高度重视。 透析间期的体重增长控制在干体重的4%以内,以每天增加体重不超过1kg为宜。每次血液透析丢失约6g蛋白质,因此患者有非替代疗法转为透析治疗时应由原来的低蛋白饮食改为优质蛋白、高热量、低盐低钾饮食。  (1)尽量选优质的动物蛋白质,如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼等,黄豆制品类亦属于优质蛋白质,一般优质蛋白质占摄入量的50%-70%。 -,-。 限制蛋黄(含磷较高)摄入,少吃海鲜、动物内脏。 (2)机体需要摄入一定的热量维持体重。如果不能进食足够的热卡,机体就会燃烧饮食中摄入的蛋白质和肌肉的蛋白质来提供能量,肌肉会越来越少,导致营养不良。 大多数人每天每公斤体重需要35千卡的热量以维持目前的体重 热量来源:适量的米饭、面食、肉类及豆制品…等。 每日所需热量可由低蛋白食物补充如:藕粉、澄粉、西谷米等 多采用植物油烹调 *首先根据理想体重确定每天需要摄入的蛋白质和热量 理想体重:标志体重(kg)=[身高(cm)-100] ×  体重浮动在±10%都是正常 需要的蛋白质:总蛋白(g)=每公斤标准体重蛋白质摄入×标准体重(kg) 需要的总热量:总热量(千卡)=每公斤标准体重热量摄入×标准体重(kg) *计算出需要的蛋白质和热量后,如何具体安排所需要的食物 各类食物所含的蛋白质和热量如下 类别 每份重量(克) 热量(千卡) 蛋白质(克) 谷薯类 25() 90  蔬菜类 500(斤) 90  水果类 200(4两) 90  大豆类 25() 90  奶类 160(3两) 90  肉蛋类 50(1两) 90  硬果类 15(1/3两) 90  油脂类 10(1匙) 90 - 更具体一些,100克(2两)下列常用食品中的蛋白质含量(克)分别是:,牛肉20,鸡肉23,,一个鸡蛋5,黄豆36,,,,,。  (1)每天总摄水量限制在1000ml 如果每日尿量≥500ml,每日摄水量(ml)=每日尿量+500ml水分         使用固定的有刻度的水杯喝水      这里计算的水包括食物、水果、饮料、输液等所有进入身体中的液体。      每天体重增加最好保持在1公斤以内,且两次透析之间体重的增加应控制在2~,即最多不超过干体重的4%。 体重增加过多会增加心、脑血管发生意外的概率。 (2)饮品中加入薄荷叶、柠檬片      将饮品制成冰块含化、含糖果或嚼口香糖      清水漱口后吐掉      使用润唇膏 正确估算食物重量和含水量  盐的摄取量与水的摄取量是相伴随的,如果控制盐较理想,再控制水时,一般不会感觉口渴太难以忍受 (1)钠盐的摄入量为3-4g/d(有的建议1-2 g/d),水分1000ml/d,如果每日尿量≥500ml,可加饮500ml/d,另加盐1-