文档介绍：炊事员安全工作责任书篇一:食堂工作人员安全责任书洪河学校食堂工作人员安全责任书为加强我校食堂工作的各项管理,促进食堂工作的规范性、安全性、实效性,特签定安全责任书: 一、食堂工作人员在工作期间必须穿好工作服,戴好工作帽。二、工作期间必须严格按照《中华人民共和国食品卫生法》及食堂工作的各项制度进行操作,禁止各种违法、违规操作。三、食品加工前应先检查食品原料的质量,发现腐烂、变质原料及原料中的杂物,必须彻底清除,坚决不能使用。四、食堂工作人员必须保证厨房、餐厅的卫生,及时清理打扫并清除食堂垃圾,包括室内外的清扫和餐具的消毒,并做好记录。地面每天打扫完用拖把拖一次,餐具每天清洗完后消毒一次。五、食堂工作人员每天要做好各项原材料的消耗记录。每月底由会计核对各种原材料的进、出库量,出现严重不符现象由厨房工作人员负责。六、食堂工作期间要注意用电、用气等安全方面的问题,如果由于工作人员操作不当导致的一切后果由当事人负责。七、食堂工作人员有责任拒绝除从业人员外的任何人进入工作间(上级领导及卫生检查人员除外)。八、食堂工作人员应随时注意自身的卫生,勤剪指甲,勤洗手,加强安全与卫生知识的学****努力提高业务能力。九、食堂工作人员在工作期间不得穿工作服进厕所,不得在食堂内从事与厨房工作无关的事情。十、食堂工作人员不经允许不得把任何食堂物品带出校外。一经检举或查出,扣发当月工资。,完成各项任务,与教师和学生之间互相尊重,并及时把食堂的情况反馈给总务处,有任何意见或建议都应直接向总务处或校长反映。学校〔盖章〕: 校长〔签章〕:食堂工作人员〔签字〕: 年月日年月日篇二:炊事员岗位责任书炊事员岗位责任书为了保证员工饮用食品安全卫生,后勤工作稳定有序,炊事班全心全意为生产一线服务。公司负责人与炊事员特签定责任书,具体内容如下: 一、主要职责: 1、凡聘用炊事员要与公司签定劳动合同书,严格履行合同,合同期至少一年。 2、炊事员要及时供应公司所有炊用水。 3、爱本职工作,责任心强,服务态度端正,一视同仁。 4、同事之间相互尊重,相互礼让,树立良好形象,不准相互谩骂、攻击。 5、严格遵守公司规定,不迟到、不早退。 6、经常听取就餐员工的意见或建议,增加伙食花样品种,改善服务态度、改进工作。二、薪资结构今年起,炊事班工资结构重新做了调整,由去年的“基本工资+绩效奖”改为“基本工资+业绩奖”,炊事班每个人月底或年底要无条件接受车间一线所有工人的考评,考评分为“优秀”、“良好”、一般”三项。三、薪金发放及考核表准 1、严格按照规章制度执行,工作随意作为,无组织无纪律,不尊重领导,不服从管理,按日常发生次数而定,扣除相应的奖金。 2、每一季度做一次员工考评,考评等级分为“优秀”、“良好”、“一般”三项,每一项等级都有相应的奖金。 3、被考评者,无论等级高低,都要无条件接受,不准把任何不良情绪带到工作当中。四、以上各项要严格执行,如有违反按公司相关制度执行,责任人承担全部责任。公司负责人签字:岗位责任人签字:XX年月日XX年月日篇三:食堂工