红酒养生.ppt

文档介绍：红酒养生
广西医科大学药学院
李雪华
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红酒的酿制之旅
酒瓶与质量
葡萄酒分类
葡萄酒与食物搭配规则
如何品酒
品酒顺序
品酒与温度
酒杯与酒搭配
持杯姿势
酒标与分级
藏酒的学问
红酒的酿制之旅
美酒之音
酒瓶与质量
软木塞(守护神):葡萄牙软木橡树树皮
金属壳塞(环保)
酒瓶底孔与质量
葡萄酒分类:按酒中的CO2含量分
起泡葡萄酒(Sparkling wine)7~14%酒精度
香槟酒( Champagne)、气泡酒
不起泡葡萄酒(Still wine) 8~14%酒精度
白葡萄酒、红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒(粉红葡萄酒)
葡萄酒分类:按酒中的含糖量和总酸度分
干葡萄酒:糖量≦4g·L-1
半干葡萄酒:糖量4~12g·L-1
半甜葡萄酒:糖量12~45g·L-1
甜葡萄酒:糖量>45g·L-1
葡萄酒分类:按葡萄酒的颜色分
红葡萄酒
白葡萄酒
玫瑰红葡萄酒(粉红或桃红葡萄酒)