文档介绍：阿胶基础知识(一)一、阿胶是什么?阿胶系我国古老的名贵药材,是我国医药宝库中的珍品之一,与人参、鹿茸并称为“中药三宝”。阿胶产自山东省东阿县,用东阿地下水把驴皮熬煮成胶,故名“阿胶”。阿胶历史悠久,应用广泛。它在我国现存最早的药物学专著《神农本草经》中列为“上品”,被李时珍《本草纲目》称为“圣药”。以山东省东阿县所产的阿胶最为正宗、道地。阿胶素有“国药瑰宝”、“妇科良药”、“药膳佳品”、“食疗妙药”等美称,已有3000多年的历史,自北魏以来一直作为向皇帝进贡的贡品。它通过丝绸之路出口到海外,是我国走向世界的最早的保健品和美容品,受到国内外宫廷贵族和人民大众的欢迎。是什么让阿胶传承千年?她的灵魂是什么?东阿百年堂总结出阿胶二十四文化,由小编来为您讲述,阿胶的灵魂!二、阿胶地域文化北魏《水经注》称:“(东阿)大城北门内西侧皋上有大井,,本草所谓阿胶也”。唐慎微所著《重修政和经史证类备用本草》称:“阿井水煎乌驴皮如常煎胶法”。明确指出阿胶用阿井水煎乌驴皮。宋政寇宗爽《本草衍义》称:“驴皮煎胶,取其发散皮肤之外也,用乌者,取乌色属水,以制热则生风之义,如乌蛇、乌鸡、乌雅之类皆然。”事实上,毛色与驴的品种有关,黑驴形体较大。李时珍《本草纲目》说:“东阿有井大如轮取其水煮胶,用搅浊水则清。。其水清而重,其性趋下,故治淤浊及逆上之痰也”。沈括(公元1031~1095年)中说:阿井水“性趋下,清而重”、“取井水煮胶,谓之阿胶”。现代科技研究证明水是阿胶之魂:东阿地下水得天独厚,它是太行山、,富含多种矿物质和微量元素,是炼制阿胶及动物药胶最理想的电解质。此水熬胶,驴皮中的胶质与杂质易于分离,使胶质纯正、色如琥珀,且有助药效发散,从而利于人体吸收。千百年来的实践证明,正是东阿独特的地下水孕育出了上品的阿胶,也是真正好的阿胶只能出自东阿的原因所在。炼胶工艺独特:东阿炼胶技艺精湛,整个炼制过程秉承了2500多年的传统炼胶技艺之精华,工艺经过50多道工序40多天精制而成。。并始终遵守千年古训:“技不外传,传男不传女”,(百年堂,为天地造好胶)使炼胶技艺成为东阿之独有文化遗产。东阿百年堂在前人的基础上加上现代化的技艺,形成百年堂独有的《血珀天胶》熬制工艺,百年堂血珀天胶炼制工序达到108道之多。阿胶用料精纯:李时珍《本草纲目》曰:“阿胶以乌驴皮得同井水煎成乃佳尔”。文献上记载,清同治十年(1871年),同治皇帝特派四品钦差到东阿监制“九天工序胶”,称为“九天贡胶”。皇帝派钦差大臣亲自到东阿,监督买黒驴,放于狮耳山上,饮水郎溪河。百年堂血珀天胶就是在炼制九天贡胶的过程上,选料、熬制工序、熬制技法更加严苛的产物。三、阿胶美容文化阿胶的滋补养颜效果十分显著,能通过补血养血起到滋润皮肤的作用,有利于皮肤保健。阿胶,历代均被作为女性美容养颜的佳品。元曲《秋夜梧桐雨之锦上花》:“阿胶一碗,芝麻一盏,白米红馅蜜饯,粉腮似羞,杏花春雨带笑看,润了青春,保了天年,有了本钱。”(百年堂,为天地造好胶)可见阿胶养颜美容之神奇功效。四、《神农本草经》,无毒,适宜久服,能轻身益气,不老延年,明代李时珍强调阿胶的主要功用在于《补血与液》。阿胶与人参、鹿茸并称为《中药三宝》清代叶天士《临证指南医案》说阿胶是:《血肉有情之品,滋补最甚。叶天士(1667-1746),是我国清代杰出的医学家、临床学家。中医认为:人与动物同为有血、有情之躯,动物类物品对人的滋补能力比草本类要强,称《血肉有情之品》。五、阿胶是男人的加油站,女人的美容院,孩子的营养宝阿胶功能主治:补气养血,,头晕目眩,心悸失眠,食欲不振及贫血。阿胶与人参、鹿茸并列称为“中药三宝”,与丝绸茶叶,瓷器并称“中国四大国礼”。女人吃阿胶:气血两虚,头晕目眩,心悸失眠,食欲不振及贫血,这些都是女人普遍的症状。最好的吃法就是做成阿胶糕,味道好,营养全。长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果,头发乌黑,有光泽,有弹性,面部无斑,皱纹少,而且补血效果好,可以减缓衰老。长久以来多用于妇女孕期胎动不安、分娩失血过多等症。男人吃阿胶:可以滋阴润肺、强筋壮骨,阿胶对于男子身体虚弱、补虚润肺、气短乏力、心烦不眠、眩晕心悸、牙龈出血等疗效也特别好,还能改善神经衰弱、头晕、失眠多梦等症状。故历代中医用阿胶治疗男女之虚症、血症和肺损之症。孩子吃阿胶:同样不错,因为补血效果好,利于孩子的生长发育,还能促进脑发育,让孩子更聪明。此外,治小儿哮喘也有特效。六、、腹泻以及外伤感染期间,因服药物与阿胶糕功效相抵,不可食用;