文档介绍：朱小山
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葡萄酒礼仪
目录
认识葡萄酒
葡萄酒礼仪
认识葡萄酒
葡萄酒的起源
葡萄酒的酿制过程
葡萄酒的品种
葡萄酒在世界各地的分布
法国葡萄酒10大产区
法国葡萄酒的4大等级
没有人知道是谁“发明”了葡萄酒。它可能是一个偶然的发现。在收获后,有些葡萄被留在了容器里经过了冬天,天然的酵母和葡萄中的糖把葡萄汁变成了葡萄酒。
Nobody knows who "invented" wine. Its discovery was probably accidental. After harvesting, some grapes were left in a container over the winter and the natural yeasts and sugars converted the juice into wine.
尽管考古学家追溯葡萄酒起源到几千年前,但最早的葡萄酒证据是在大概公元前一万年,在一个伊朗的粘土罐里发现的。
Although archaeologists have traced the origins of wine grapes (Vitis vinifera) back tens of thousands of years, the first evidence of wine having actually been made from es from a clay pot found in Persia (now Iran) dating from around 10,000 years .
葡萄酒的起源(Origin of wine)
葡萄酒的酿制过程
(How is the wine made?)
葡萄–需要3年才能结果Grapes – 3 years to grow
采集及运到酿酒厂Harvest and transport to winery
挤压/ 发酵Press/ferment
在橡木中成年 Age in oak
在瓶中成年Age in bottle
出厂Release
葡萄酒的品种(wine varieties)
mon Red grape varieties
Sauvignon 赤霞珠
Merlot 梅洛
Pinot Noir 黑皮诺
Shiraz 切拉子/设拉子
葡萄酒的品种(wine varieties)
常见的白葡萄品种 Common White grape varieties
Chardonnay 夏多内/莎当妮
Sauvignon Blanc 白苏维翁/长相思
Riesling 雷司令/薏丝琳
Gewürztraminer 琼瑶浆/格乌香茗纳
Pinot Gris 灰皮诺
葡萄酒的品种(wine varieties)
特殊品种的葡萄酒 Special wine making process
冰葡萄酒Ice wine
高度葡萄酒Fortified wine
汽酒Sparkling wine
葡萄酒在世界各地的分布
(Wine from around the world)
旧世界与新世界Old world vs new world
葡萄酒在世界各地的分布
(Wine from around the world)
旧世界Old World Countries
法国France
意大利Italy
西班牙Spain
德国Germany
葡萄牙Portugal
葡萄酒在世界各地的分布
(Wine from around the world)
新世界New World
美国USA
澳大利亚Australia
新西兰New Zealand
智利Chile
南非South Africa