文档介绍：1铅表1 铅限量指标食品类别/名称限量(MLs)/(mg/kg)检验方法谷类及其制品(麦片、淀粉类制品、面筋除外) 、淀粉类制品、 (球茎蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜除外)、(浆果、葡萄除外)、(干制食用菌除外)、(豆浆除外)(干重计)、、 (干制海蜇、干制贝类除外)、(生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳、调制乳等)、、(皮蛋除外)、(食用盐除外)、 mg/L果蔬汁(浓缩果蔬汁(浆)除外) mg/L浓缩果蔬汁(浆) mg/L碳酸饮料、 mg/L含乳饮料、 mg/ mg/、 (以粉状产品计)婴幼儿谷类辅助食品(添加藻类的产品除外)(以水产及动物肝脏为原料的产品除外)。表2 镉限量指标食品类别/名称限量(MLs)/(mg/kg)检验方法谷类及其制品(稻谷、大米除外) 、(叶菜蔬菜、豆类蔬菜、根茎类蔬菜除外)、根茎类蔬菜(芹菜除外) (肝脏、肾脏除外)(鱼罐头除外)(食用盐除外) mg/L瓶(桶) mg/L3***食品中***限量指标见表3。表3 ***限量指标食品类别/名称限量(MLs)/(mg/kg)检验方法总***(以Hg计)******水产品(食肉鱼类除外)—(鲜重计)GB/T (如鲨鱼、金枪鱼及其他)—(鲜重计)—————GB/T —乳及乳制品液态乳(生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳等)——— mg/L——4***表4 ***限量指标为保证我国居民不受***污染危害健康,研究了食品中无机***的限量卫生标准,以总无机***计(mg/kg),粮食:、、、、、、、、、、、淡水鱼(肌肉部分,鲜重计)、海水鱼(肌肉部分,鲜重计)、藻类(干重计)、贝类及甲壳类(可食部,鲜重计)、贝类及甲壳类(可食部,干重计)、其他海产食品(可食部分,鲜重计)),我国一般人群每人每日从膳食中摄入无机***-,不超这WHO建议的安全摄入量129μg。食品类别/名称限量(MLs)/(mg/kg)检验方法总***无机***谷类及其制品(稻谷、大米除外)—GB/T 、大米——(鲜重计)贝类、甲壳类、头足类及其他水产品—(鲜重计)————乳及乳制品GB/T (生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳等)——脂肪、————可可制品、—特殊营养用