文档介绍：!"#! 年$ 月!"#$ %" %"$ $
&’( !"#! !"#$%&% ’()*$+, (- !"*(.+/(0*+1"2 &%& ’&%(
专论与综述)*+:#"$ %)!& , -.$ /$ ##!%$ !"##$ "("%#
水产品中微囊藻毒素检测方法的研究进展
范* 赛,* 赵* 榕! ,* 李* 兵,* 刘* 伟,* 吴国华
( 北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所,北京#"""#%)
摘要:微囊藻毒素是蓝藻暴发中出现频率最高、产生量最大和造成危害最严重的藻毒素,具有多器官毒性、遗传毒
性和致癌性。水产品中微囊藻毒素的残留会对人体产生危害,并对我国公众健康构成巨大威胁。因此,水产品中
微囊藻毒素的检测和控制变得非常重要,迫切需要建立一种简便、快速、灵敏度较高的检测方法,以对水产品中的
微囊藻毒素进行监控。为加强水产品中微囊藻毒素的痕量分析技术研究,对水产品中残留的微囊藻毒素开展监
测,综述了国内外有关水产品中微囊藻毒素污染检测的提取、净化及分析技术进展。
关键词:微囊藻毒素;水产品;提取;净化;检测
中图分类号:*-$,* * * 文献标识码::* * * 文章编号:#"""1,)#%(!"#!)"$1"&%&1"-
!"#$"%&& ’( )%*+(’,-%& .#" /%)%"0’(1)’#( #.
0’*"#*2&)’(& ’( 1,-1)’* 3"#/-*)&
;:% -’3,<=:* >"8? ! ,@+ A38?,@+B C63,CB D5"75’
( !"#$%$&$’() *&$+%$%(" ,"- .((- /01%’"’,2’%3%"1 4’"$+’)(+ 5%#’,#’ 4("$+(6
,"- 7+’8’"$%(",2’%3%"1 !"""!#,49%",)
45&)"1*):&3EF"E(G938G( &HG)IF"J5E6J K( K#561?F668 ’#?’6,3G "86 "L 976 ’#?’# 9"438G M397
L6’95F6G "L 73?76G9 LF6N568E( ’8J IF"J5E93"8$ &HG E"5#J E’5G6 G6F3"5G 25#931"F?’8 9"43E39(,
?68693E 9"43E39( ’8J E’FE38"?683E39($ &"839"F38? "L &HG F6G3J56 38 ’N5’93E IF"J5E9G 3G 32I"F9’89
L"F 6O’#5’938? 976 I"96893’# F3GP L"F 752’8 K638?G$ Q76F6L"F6,976 9F’E6 ’8’#(93E’# 96E783N56 "L
&HG 3G 866J6J$ +8 973G I’I6F,976 IF"?F6GG "L 976 23EF"E(G938G 649F’E93"8,I5F3L3E’93"8 ’8J ’8’1
#(93E’# 96E783N56G 3G F6O36M6J$
6%2 7#"/&:23EF"E(G938G;’N5’93E IF"J5E9G;649F’E93"8;I5F3L3E’93"8;J696F238’93"8
* * 微囊藻毒素( 2