《服务和饭店员工管理基础知识》.ppt

文档介绍：饭店服务基础知识主讲教师李伦富资源网第一章饭店概述第一节饭店第二节饭店服务资源网第一节饭店一、饭店的产生与发展二、饭店的种类及等级三、饭店的组织结构资源网第二节饭店服务一、饭店服务的含义二、饭店产品的含义硬件+服务资源网第二章饭店意识第一节宾客至上第二节全员营销第三节质量意识第四节团队意识第五节清洁保养意识第六节创新意识第七节成本意识第八节环保意识第九节服从意识第十节安全卫生意识资源网第一节宾客至上一、“宾客至上”的含义1.“客人永远不会错”2.“客人永远是对的”、、:生产观念,产品观念,:市场营销观念,社会营销观念,网络营销观念二、、服务质量标准的具体内容二、、部门之间的合作二、业务环节之间的合作三、岗位之间的合作四、上下级之间的合作资源网第五节清洁保养意识一、客人关注清洁保养二、清洁保养专业化三、