文档介绍：一斤动辄几十元凭啥这种蔬菜这么贵?随着现代人对食品安全的要求越来越高,无污染、无化肥农药残留的有机蔬菜受到更多市民喜爱。有机食品被誉为“朝阳产业”,具有广阔的市场。联合国粮食和农业组织发表的一份报告分析表明,在过去的10年间,在一些国家的市场上,有机农产品的销售额年递增率超过20%。这与一些常规食品市场的停滞不前形成了鲜明的对比。有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式,可以很好地促进和维持生态平衡。有机蔬菜无化学残留,口感佳,而且已被证明比普通蔬菜更具营养。人们对安全食品的需求日益强烈,国内市场前景非常乐观。1绿色蔬菜达到“绿色食品”标准的蔬菜是绿色蔬菜。“绿色食品”是指经专门机构许可,使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的统称。绿色食品必须具备以下条件:(1)产品或产品原料的产地必须符合农业部制定的绿色食品生态环境标准;(2)农作物种植及食品加工必须符合农业部制定的绿色食品生产操作规程;(3)产品必须符合农业部制定的绿色食品质量和卫生标准;(4)产品外包装必须符合国家食品标签通用标准符合绿色食品特定的包装装潢和标签规定。2无公害蔬菜没有受到有害物质污染的蔬菜,即商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质,而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许范围之内,以保证人们的食用安全。无公害果蔬必须满足以下条件:(1)农药残留量不超标:无公害果蔬中不含有禁用的高毒农药,其他农药残留量不超过允许标准。(2)***盐含量不超标:食用果蔬中***盐含量不超过允许标准,一般控制在432ppm以下。(3)“三废”(废气、废水、废渣)等有害物质含量不超标:无公害果蔬必须避免环境污染造成的危害,商品菜中的“三废”和废原生物等有害物质含量不超过标准允许量。3有机蔬菜有机蔬菜是有机农业中的一部分,必须经过国家专门机构认证,根据有机农业的原则吸取了几千年来传统农业的精华,结合蔬菜作物自身的特点,强调因地因时因物制宜的耕作原则,在整个生产过程中禁止使用人工合成的化肥、农药、激素,以及转