文档介绍：杀菌釜操作流程先开启压力容器电源开关及电动机(气源)开关,。打开电源操控箱,开启电源开关(先将上部电源开关全部往上打开,然后长按按钮开启左下角黑匣子,关闭时按相反顺序依次关闭)。当电源都开启以后,按设置键进入参数设置界面,进行控制面板参数设定。首先,按照右上角所贴参数设定转换时间、回收时间、温度上下偏度等参数。设置上罐参数:加温温度90℃,设定温度95℃,。设置下罐参数:杀菌一:温度100℃,,时间100s;杀菌二:温度110℃,,时间3000s。冷却一:,时间1200s(满罐144听约30min,即冷却时间一般1200-1800s);冷却二:,时间800-600s(也可不设置,根据量多少,为确保彻底冷却可适当设置)。设置好后,按准备键开始加热,待加热完鸣笛后(警报灯亮),按停笛键。将手动自动旋钮旋至中间位置,开门放入产品,关门并将开关键旋至关。将手动自动旋钮旋至自动位置,同时将挨近杀菌釜门边罐体左下方气阀关闭并打开气门开关。再按准备按钮,当警报灯再亮时,按停笛,然后按启动即开始对产品杀菌。待杀菌结束后,警报灯亮时,按停笛,并观察下罐无液位时,先关闭气门开关,然后再打开排气阀门。开门取出产品。注:1)使用之前先对进气、排气等各种气管进行检查,确保各管不漏气;2)在使用过程中要随时观察,以防止胶管贴于罐体,高温使其熔化;3)铁听一般按照110℃、50min恒温杀菌来设定的,5kg规格的一锅能灭144听,10kg规格的一步哦能灭72听。4)要求从初始温度上升到110℃时间不能超过30min(设定时需注意),并且在杀菌过程中还需每隔5min记录一次控制面板的下罐温度和罐体上温度计的温度(以便填写加工报表),两者偏差不能太大。5)开始升温至80℃左右,锅内会响属于正常现象。进货和出货时自动手动旋钮应置于中间位置锁定。6)可通过排水量来衡量罐内水排完后,然后再开门取货。