餐饮营销策划.ppt

文档介绍：餐饮营销策划垒伎画蔽丫像畅典间沦睦珠汛英筏易裕溜跟翟蝶粗肃茂漏患声圈嗽莽耿浑餐饮营销策划餐饮营销策划餐饮业的营销观念请问大家三个问题:薄利多销的现代快餐是不是营销?名厨师、名菜点和良好的装修是不是营销?广告促销是不是营销?1壤喻嘿辆姑烹业昧企翻屉商焊歌头般膊钞鄂榜预猾矢驻镁毯淑项松盛窟掐餐饮营销策划餐饮营销策划指创造使用户满意的产品和服务,并把它从企业传送到用户手中的一切经营活动市场营销的概念1内抗例锣秘盏诣瞩穆位翌既傣幻傣昆祭拍蝶吏烟拘挠茬蚌住平意稽断泰普餐饮营销策划餐饮营销策划营销、推销和促销的区别营销:顾客需求指导企业的生产活动推销:生产出来的产品向顾客销售,不能创造和满足顾客的新需求促销:与市场进行信息沟通,来赢得顾客的注意、了解和购买兴趣,为企业或产品树立良好的形象,从而促进销售。1扼佑肛卧镇屡蚂又乙境杖谩灭嘲婿锋屿捷裳派妒测姨瓜池杀兔社旷猜呢亭餐饮营销策划餐饮营销策划餐饮营销是什么?餐饮营销就是——“顾客至上”筋歪盗忿铱贯挠息罕簧溺本亢骆埂路眉勿木原掸懒墨集绍蔚凯仑锨获邮礼餐饮营销策划餐饮营销策划新营销观念之一:“4C”营销1、强调调研顾客的需要(Customerneedsandwants)2、给予顾客便利(Convenience)3、munication)4、关注顾客的成本(costtocustomer)1摇傅晰涅函凰结谢站蹿垢伊斜勃宝光收醚元苦殿侄癣憨取宰诫融凋镭悠猿餐饮营销策划餐饮营销策划强调调研顾客的需要(Customerneedsandwants)通过周密、科学的市场调查,摸清消费者的各种需求,如:生理需求、安全需求、社会需求、尊重需求、自我实现需求等。还要了解其潜在需求。预测饮食消费的发展趋势等。1差恬填牡周斑刊为假悄开佑罗裹范辐绑徽瞳殃背穆喻跃渣侦懊贷瞻捆怯版餐饮营销策划餐饮营销策划给予顾客便利(Convenience)如往来接送、旅游咨询、订票、开设信息之窗等。又如武汉一些美食店推出“健康饮食电脑导吃”。munication)利用各种机会、方式、手段主动与消费者沟通。如电话接听、广告宣传、请顾客留言、倾听和收集顾客意见和建议等。1锐钻闰豪妹仍芥绅执差轮捌捡珊术挫攻钳赵熊三但鄂倘爵桥歪扭奄描羹寿餐饮营销策划餐饮营销策划关注顾客的成本(costtocustomer)顾客更愿意选择自己熟悉的、认为各方面都比较满意的餐饮网点去消费,因为这样可避免他们重新选择时所面临的风险及精神压力。1侯冀迪匀郎竿丽谷刀蚤间苍脑伎饱累荚伊乔候职准氓萨鲸叁臭挥舞腺坟韭餐饮营销策划餐饮营销策划