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经典奶茶饮品制作方法.doc

上传人:wz_198613 2019/1/15 文件大小:125 KB

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文档介绍:冰沙港奶三合一紫雪花冰沙黑米粉50g港奶三合一40克麦片10克果糖10克冰块250***150g把所有的配料加入冰沙机进行搅拌即可车仔***雪梨薄荷冰沙雪梨茶50g特级薄荷汁10g果糖25g冰块300***80g绿茶水晶15g动感晶露15g1:沙冰机中放入雪梨茶、特级薄荷汁、果糖、冰块、水开动机器搅拌均匀2:出杯后加入绿茶水晶动感晶露点缀。奶茶高香红茶粉经典奶茶高香红茶粉4克奶精40克果糖40克水200ml冰块200克雪克杯内放入奶精用红茶水溶解、再放入果糖雪克即可。香草奶茶高香红茶粉4克,奶精40克、香草糖浆10克、开水150ml、冰块200克雪克杯内放入奶精、咖啡粉用开水溶解、再将糖浆、冰块加入雪克即可加勒比葡萄柚奶茶热水100毫升高香红茶粉4克葡萄柚果泥30毫升炼奶15克冰块适量1、立顿高香红茶放入杯中,加入热水,搅拌均匀制成茶基2、加入葡萄柚果泥、炼奶,冰块搅拌均匀即可。黑糖鸳鸯冰咖淡奶80ml咖啡浆180ml红茶汤180ml黑糖糖浆20ml冰块造量1咖啡浆,预制红茶汤和淡奶按比例调匀制成鸳鸯咖啡基底。2:将冰块装入雪克杯内至1/2的高度。倒入鸳鸯咖啡基底,再加入黑糖糖浆,盖上杯盖后,上下摇匀至雪克杯身产生雾气。3。打开上杯盖,将成品倒入杯中,再打开过滤盖,倒入适量的冰块于杯中。雪顶黑钻奶茶淡奶100ml红茶汤350ml黑钻100g果糖适量香草味冰激淋球1个1将淡奶红茶汤和适量果糖混合搅拌均匀制成港式奶茶。2。将港式奶茶和适量冰块加入雪克杯摇至雾气产生。3。将咖啡冻加至杯底三分之一处,倒入调好的港式奶茶,再加入冰淇淋球做盖料。芦荟蜂蜜奶茶纯牛奶50ml植脂未30g红茶汤350ml龙眼蜂蜜20ml芦荟60g冰块适量1,将纯牛奶、植脂未,红茶汤和龙眼蜂蜜调匀制成蜂蜜鲜奶茶。2。在雪克杯中加入适量冰块后,倒入蜂蜜鲜奶茶摇至雾气产生。3。加入适量芦荟至底杯四分之一处,再倒入带冰的蜂蜜鲜奶茶。明珠焦糖奶茶纯牛奶50ml植脂未30g红茶汤350ml焦糖糖浆20ml明珠(明列子)60g冰块适量1将纯牛奶、植脂未、红茶汤和焦糖糖浆混合制成焦糖鲜奶茶。2。在雪克杯中加入适量冰块后,倒入焦糖鲜奶茶摇至杯身产生雾气。3倒入带冰的焦糖鲜奶茶至杯底四分之三处,加入60g泡发的明珠。4最后加入少量焦糖糖浆于顶装饰。(75度)奥利奥饼干屑15g冰块约200克1取立顿高香红茶粉放入雪克杯中并加开水搅拌均匀成基底茶2在基底茶中加入奶精搅拌均匀后加入冰块至雪克杯的8分满处再依次加入果糖奥利奥饼干屑3用力摇匀后倒入奶茶杯后取些许奥利奥饼干屑撒上面做装饰芝麻红豆奶茶高香红茶3克(热水)奶露25克(热水奶精150克炼乳50克)黑芝麻适量加红豆玛奇朵奶茶高香红茶3g奶精35G果糖15G太妃奶浆15g焦糖布丁3G热水400ML 乌龙茶粉烘焙九龙珠85℃的热水200毫升烘培乌龙茶粉4克果糖25毫升奶油球1粒九龙珠8-10粒1、立顿烘培乌龙茶放入杯中,加入热水,搅拌均匀制成茶基;2、加入果糖,奶油球搅拌均匀,加入九龙珠即可。碳烧布丁奶茶热水200毫升烘焙乌龙茶粉3克奶精30克芒果布丁一个果糖25毫升冰块适量1、立顿烘焙乌龙茶放入杯中,加入热水,搅拌均匀制成茶基2、加入奶精、芒果布丁,果糖,冰块搅拌均匀即可。乌龙雪顶立顿乌龙茶酚白砂糖kerry奶精冰激凌机或冰激凌球1、雪克杯中放入3平勺奶精一平勺糖和5g茶粉,用少量开水化开;2、加入满杯冰块摇匀倒出3、打入冰激凌雪顶(或打一个冰激凌球乌龙特滑奶醇立顿乌龙茶酚白砂糖kerry奶精1、雪克杯中放入3平勺奶精1平勺糖和5g茶粉,用少量开水化开;2、加入满杯冰块摇匀倒出鲜奶乌龙烘焙乌龙3克(热水)(温水奶浆粉50克) 鸳鸯奶茶纯品咖啡粉3G烘焙乌龙奶茶2G龙眼蜂蜜15G奶精35G热水400ML 摩卡可可奶茶烘焙乌龙奶茶3g摩卡可可粉15G果糖15G奶精35G热水400ml 港奶三合一经典港式红豆奶茶85℃的热水200毫升立顿港式三合一茶粉28克,政新红豆40克1、立顿港式三合一茶粉放入杯中,加入热水,搅拌均匀制成奶茶;2、加入政新红豆,冰块适量,搅拌均匀即可。巧酥冰璇风酷脆:3克港式三合一:28克奶油:适量冰块:适量。港式三合一用200ml开水化开,冰块加满,然后用手摇壶摇均匀,倒入杯中,挤上奶油,最后撒上酷脆。,***400ml 泡好茉莉茶,加入奶精,椰粉,糖浆即可E120红茶椰香奶茶立顿红茶包一个牛奶150克椰蓉5克白糖5克1、红茶包加入热水制成茶汤备用2、加入椰蓉继续煮上5分钟。3、再加入牛

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