文档介绍：美容祛痘食谱:枸杞上汤青菜       青菜中含有大量胡萝卜素和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢;防止皮肤长痘、粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。枸杞(详见蜂蜜银耳枸杞羹)大家都非常熟悉,这里就不作介绍,直接给大家上菜。       材料:清汤2碗、青菜1把(菜心、油菜均可)、枸杞子2茶匙、去核红枣3个、姜丝少许、盐       做法:       1、青菜摘洗干净,然后整整齐齐的放好,青菜叶在上梗在下;       2、枸杞子、红枣用水稍稍泡发,每个红枣都用小刀打竖剖开成4片;       3、将原来用于浸泡白切鸡的原汤滤去杂质成清汤;       4、锅中放油少许,加姜丝,中火烧至姜丝微微金黄并闻到微微的姜香时,浇下清汤2碗,加红枣,盐1茶匙煮沸       5、把摘洗干净的青菜放入烧沸的清汤锅中,放时菜梗先入汤中,菜叶先露汤面以上,把菜梗烧煮后再把叶子叶摁进汤中,千万不要加盖,以菜叶刚刚变色为准,马上撒下枸杞子,然后关火,连汤带菜放到汤碗中。       小贴士:       1、因为之前做了白切鸡,剩下的汤正好做这道菜,也可以用猪骨头汤或其他高汤代替。       2、这道汤用红枣可增加汤的鲜甜,预先加盐是因为这个菜清淡可口,味道全从汤中来;       3、因为上碟后清汤余热会把菜浸熟,所以火候要注意不可久煮;枸杞子略有酸味,后放则其酸味不易发出,而且颜色漂亮:绿油油的菜、深红的红枣、橙红的枸杞子、浅黄的姜丝,好看又好吃,有机会也给自己做一次吧![理