文档介绍：肉末碎菜粥将新鲜瘦肉洗净,剁成碎末,新鲜的青菜或胡萝卜洗净切碎,用少量的油煸炒肉末,然后加入碎菜一起炒熟,快熟时加少量盐或酱油。也可将肉末、青菜内加少许盐,上屉蒸熟,然后用小勺搅散,备用。将做好的肉末碎菜放入煮好的稠粥内,调匀即可食用。胡萝卜菜粥的做法原料:糙米1/2杯、胡萝卜少许、小白菜叶(或菠菜)2片、盐少许制法: ,白菜叶切细碎。 ,放入锅中蒸,共放2次水煮2次,第2次煮时将胡萝卜放入,焖二十分钟以上,在用大火煮开,最后放入青菜,盖上锅盖焖煮3分钟,关火,待温方可喂食。 ,可另与猪肉片、剁碎的鸡肝和鱼一同合煮(煮好后取出肉片),或与剁碎的鸡肝、鱼、蒸蛋黄等,拌成粥吃。排骨蔬菜粥材料: 排骨,大米,盐,牛肉粉,香菜,葱花做法: ,放入紫砂汤锅小火炖至5小时以上,取汤备用。 、盐泡一晚; ,将米下锅,排骨肉已经脱骨,放入锅内,一起小火熬制。 ,按自己口味加适量盐。 ,放入小白菜、香菜、葱花。鸡肉青菜粥材料: 鸡腿,木耳,青菜,大米,辅料:盐,料酒,胡椒粉,油做法: ,去骨,切成小丁. ,下鸡腿肉丁焯出血沫,倒掉脏水,将鸡腿肉丁清洗干净. ,切碎;青菜叶用手撕碎;大米淘洗干净. ,木耳和大米一起放入高压锅中,倒入适量水,加入两滴炒菜油,调入盐,少许料酒,盖上锅盖,大火烧至高压上汽后转小火压10分钟. ,打开锅盖,开火,放入青菜叶,胡椒粉,搅拌均匀,加热30秒钟即可,出锅可点少许香油. 芹菜粥【原料】新鲜芹菜60克粳米50~100克【来源】《本草纲目》【制作过程】将芹菜洗净,切碎,与粳米入砂锅内,加水600克左右,同煮为菜粥。【用法】每天早晚餐时,温热食。此粥作用较慢,需要频服久食,方可有效。应现煮现吃,不宜久放。【特点】固肾利尿,清热平肝。适用于高血压、糖尿病等胡萝卜粥【原料】胡萝卜二两、糯米二两、香菜二钱、猪油三钱、精盐一钱、味精二分、清水二斤【制作过程】1、将胡萝卜削洗干净,切成细丝。2、把香菜剁成细末。3、糯米淘洗干净,入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开,转用小火慢熬成粥,加入精盐、味精、猪油、香菜末拌和即可。【特点】补脾健胃,宽中下气。海米菠菜粥主料:海米15克、粳米(白米)100克、菠菜1棵盐适量海米菠菜粥的特色: 适用:更年期之阳痿早泄、***减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结海米菠菜粥的做法: ,海米泡水,菠菜洗净汆烫后切段。 ,放入粳米、海米一起熬煮成粥,待粥熟后再放菠菜,最后入调味料即可。 Tips: 海米,补肾壮阳。菠菜,滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单,可经常服食。若无海米,可用虾仁代替。香菇鸡茸蔬菜粥材料: 鸡胸一块,盐1/4茶匙(1克),干香菇4朵,胡萝卜1根,芹菜1根,姜1小块,大米50克做法: 1)将大米洗净后,用清水浸泡。趁着这个时间,将鸡胸先切片,再切成碎末,放入盐腌制。 2)干香菇要提前2小时用温水浸泡,浸泡时,在水中加一点白糖,这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后,用清水冲洗干净,挤压出水分后,切成小碎丁。 3)胡萝卜去皮切成碎末,芹菜去叶,只留梗,也