文档介绍：现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2012, ,

中心组合设计优化超声辅助酶法
提取玉米须皂甙工艺研究

关海宁,刁小琴
(绥化学院食品与制药工程学院,黑龙江绥化 152061)
摘要:为研究玉米须皂甙的超声辅助酶提取工艺,应用中心组合试验设计,采用 DPS 软件进行二次多项式逐步回归分析,对提
取工艺条件进行优化,确定玉米须皂甙的超声辅助酶提取的最佳条件:超声作用温度 50 ℃、乙醇浓度 90%、纤维素酶添加量 %、
超声作用时间 30 min,在此条件下玉米须皂甙提取率达 %。
关键词:玉米须;皂甙;超声波;酶
文章篇号:1673-9078(2012)10-1383-1385
Optimization of Ultrasonic-assisted Enzyme Extraction of
Saponins by posite Design from Corn Silk
GUAN Hai-ning, DIAO Xiao-qin
(Department of Food and Pharmaceutical Engineering, Suihua University, Suihua 152061, China)
Abstract: To optimize the extraction process of saponins from corn silk, posite bining quadratic polynomial
stepwise regression analysis were applied to optimize extraction conditions. The optimal technological conditions can be concluded as follows:
ultrasonic extraction temperature 50 ℃, ethanol concentration 90%, cellulase dosage % and ultrasonic extraction time 30 min. On these
conditions, the yield of corn silk saponins was up to %.
Key words: corn silk; saponins; ultrasonic wave; enzymes

玉米须(Stigma maydis)为禾本科一年生草本植物玉米须,绥化市农田采集,自然晾干,粉碎。
玉蜀黍(Zea mays L.)的花柱及柱头,其性味甘、平、无标准齐墩果酸(纯度 %)陕西慧科植物开发
毒,具有利水消肿、降压等功效。现代药理研究也证有限公司;纤维素酶 10 U/mg 黑龙江肇东日成酶制剂
实玉米须有利尿、降血压、降血糖、抗癌、抑菌、增有限公司。
强免疫功能等作用[1~2]。有效成分玉米须皂甙有一定的无水乙醇、正丁纯、甲醇、丙酮等均为分析纯。
预防和治疗糖尿病的作用,降糖作用可靠,效果明显试验设备
[3~4]