文档介绍：第卷第期南京农业大学学报社会科学版
12 3 ( )2012. 12(3)
年月
2012 7 Journal of Nanjing Agricultural University(Social Sciences Edition) http:/ / xbsk. njau. edu. cn
揖农业经济铱
农户蔬菜质量安全控制行为及其影响因素实证研究
———基于农户对政府、市场及组织质量安全监管影响认知的视角
代云云,徐翔*
南京农业大学经济管理学院江苏南京
( , 210095)
摘要:利用山东省等四省份调查问卷,运用结构方程模型( ),基于农户认知的角度,分析了政府、市场
摇 831 SEM
及组织监管对农户蔬菜质量安全控制行为的影响程度。研究表明,农户对安全蔬菜生产标准的认识并不准确,大
部分农户生产行为不规范;政府对农户蔬菜质量安全控制行为的影响最大,组织的影响次之,市场的影响最小,且
三者之间是紧密相关的;在政府、市场及组织的监管措施中,政府的检测力度、市场的责任追溯能力、组织的检测
力度对规范农户安全生产行为尤为重要。为进一步规范农户安全生产行为,应同时加强政府、市场及组织对农户
的监管。同时,政府还应加强对市场和组织的监管。
关键词:质量安全监管;影响;蔬菜种植户;结构方程模型
中图分类号: 文献标志码: 文章编号: ( )
F302摇摇 A摇摇 1671-7465 2012 03-0048-06
里更信任政府对食品安全的监管[2] 政府可以通
,
一、引言过采取与揭示质量安全信息减少信息不对称有关
、
的措施合理介入促进食品质量信号有效传递以
, ,
近年来食用农产品中毒事件频繁地发生特保证食品安全[3] 政府的宏观管理是食物安全控
, , ,“
别是蔬菜农药残留群体性中毒事件虽然食品安制的关键[4] 在市场监管方面实行最低质量标
。冶。,
全问题越来越受到社会各界的广泛关注但食品质准市场准入限制[5] 与质量安全可追溯体系[1] 都可
,
量仍无法得到有效保障近期陆续曝光的毒豆以有效改善农产品质量安全状况多位学者论证
, “。
芽毒花椒避孕黄瓜染色豆瓣等蔬菜了农业产业组织市场中介对农产品质量安全的
冶、“冶、“冶、“冶( )
质量安全事件暴露出我国蔬菜质量安全管理体系作用农业产业组织可以通过使用商品信号加强
, , 、
中存在的弊端对农户的监管等措施来保障农产品的质量安
。
蔬菜安全问题形成的原因是多方面的主要是全[6-9] 但这些研究大部分只是理论性研究实证
, 。,
蔬菜质量的信用品属性引起的信息不对称和逆向研究也多是分析具体监管措施对农户生产行为的
选择所致[1] 蔬菜质量安全问题带来的市场失灵
。, 影响少有文献将这个监管主体作为研究对象来
必然导致政府超经济力量的介入同时农业合作经, 3
, 进行分析鉴于此本文运用个蔬菜种植户的
济组织作为中间体弥补市场和政府监管的不足。, 831
, 。数据从农户认知的角度比较分析政府市场及组
种植户是蔬菜生产的第一个环节对保障蔬菜产品, 、
, 织监管对农户的影响程度并提出相应的政策建
质量有着重要的作用关于市场政府