文档介绍：摘要介绍了特种水产养殖的特点、养殖品种及各品种的养殖特征,对其发展现状、存在问题进行了阐述,对特种水产养殖的基本要素和产业化发展对策进行了探讨。
关键词特种水产;养殖;现状;问题;对策
特种水产品是指品质好、经济价值高、市场前景广阔的名贵水生动物。我国早在20世纪60年代初就开始研究、开发特种水产品的人工养殖,从20世纪80年代开始,特种水产养殖业呈蓬勃发展趋势,给广大养殖者带来了可观的经济效益。在淡水虾蟹养殖迅速发展的同时,河豚、鲟鱼、黄鳝、乌鳢、长吻鮠、黄颡鱼、斑点叉尾鮰、鳜鱼、鲈鱼、大口胭脂鱼、淡水石斑鱼、彩虹鲷和泥鳅等特种水产品渐渐成为养殖热点。随着市场供求关系的调整,特种水产养殖业的发展经历了较大的变化过程。为了使特种水产养殖业持续、稳定、健康地发展,使特种水产品资源充足,购销两旺,市场运行平稳,必须深入研究特种水产养殖业的发展规律,针对目前特种水产养殖业存在的问题对症下药,制定一整套因地制宜、适合我国特种水产养殖业发展的新路子。
1特种水产养殖的特点
(1)因特种水产种类较多,且生物学差异较大,对环境的要求各不相同,因而难以找到适宜的养殖模式和方法。
(2)特种水产的种苗难求。目前各地的繁殖方式大多为“杀鸡取卵”,驯化未成功,受精卵、水花稀少,养殖成活率低。
(3)特种水产饲料研究落后。目前大多采用同类品种的饲料,专一性不强。
(4)特种水产鱼病研究较少。缺乏特效鱼药,生产中乱用抗生素现象普遍。
(5)特种水产养殖能带来特殊的经济效益,但市场风险大。
(6)业内外人士对新品种的开发养殖热情很高。在品种开发上主要走2条路,即对国内野生种的驯化驯养,如鳜鱼、黑鱼、青虾、翘嘴红鲌等品种的养殖;对国外引进种的消化吸收,如罗非鱼、罗氏沼虾、加州鲈、南美白对虾、大西洋鲑、西伯利亚鲟等的养殖。
2我国常见的特种养殖品种
(1)淡水虾蟹类。包括:河蟹(中华绒螯蟹)、青虾、罗氏沼虾、马氏沼虾、南美白对虾、红螯螯虾。
(2)国产优质鱼类。包括:鳗鱼、鳜鱼、乌鳢、河豚、黄鳝、长吻鮠、黄颡鱼、泥鳅、罗非鱼鲫鱼(异育银鲫、银鲫和彭泽鲫)、丁鱼岁、中华倒刺鲃、岩原鲤、翘嘴红鲌、齐口烈腹鱼、金鳟、大口鲇。
(3)国外引进淡水优质鱼类。包括:大口黑鲈(加洲鲈)、短盖巨脂鲤(淡水白鲳)、斑点叉尾鮰、美国大口胭脂鱼、鲟鱼、巴西鲷(小口脂鲤)、彩虹鲷(红罗非鱼)、革胡子鲶、大西洋鲑、西伯利亚鲟、俄罗斯鲟、蓝鳃太阳鱼、匙吻鲟;④其他名特品种。鳖、乌龟、牛蛙、美国青蛙、扬子鳄、娃娃鱼(大鲵)。
3存在的问题
(1)在养殖生产中未对市场容纳量和需要量进行认真分析,养殖中普遍存在哄上哄下现象,因而造成价格波动太大,暴涨暴跌;对市场的判断应变能力差,不利产业的健康发展。
(2)育成的新品种没有形成足够的群体和数量,在推广上种质资源匮乏;即使经济性苗种繁殖技术得以突破,但种质退化现象严重。
(3)对各个养殖品种种质资源的保护既缺乏规范的市场机制,又缺乏有效的法律机制。
(4)由于科研投入的不足和更多的企业偏重于眼前利益,使得我国可商业化的选育种技术手段滞后,技术成熟度不高。
(5)由于苗种检疫和种质鉴定工作只是形式,加之对种质的保护不力和对其资源的过度开发,造成病害严重,危及产业的健康发展。
(6)大多特种养殖品种无相适