文档介绍：9月中、下旬,正是糖蔗的生长后期,剥下蔗杆上的枯叶,把蔗行之间的空间腾出搭建菇房。菇房一般采用四畦三沟组建一间,即两条畦合在一起搭成一床,两床合在一起搭成一间,中间的沟作为人行道。先用甘蔗叶把每丛甘蔗扎成一捆,以提高搭架的承受能力,然后按上下两层菇床间隔60cm的要求,用小竹竿、芦苇杆或小木棍搭成菇床,用甘蔗of-和稻草铺底,就可均匀地铺上已经发酵好的蘑菇培养料。  蘑菇房一般用塑料薄膜把棚顶的前后左右围起来,再用甘蔗叶编成的草栅栏覆盖好,以达到保温保湿的作用。菇房要在人行通道的两头留门,每个门还要设密门和疏门,以便调节菇房的温湿度。菇房建好,培养料接上蘑菇菌种后,遇到干旱高温,要喷水或蔗田沟灌水。当菌丝体培养15天左右,床底见到菌丝,就要抓紧覆土。土可以就地取材用细土粒覆盖菇床4~5cm厚。当菌丝体爬上3/4细土表面,菌丝顶端呈扇形时,又要抓紧定好菇位,喷好结菇水。当蘑菇采收4~,适当加入过磷酸钙、石灰、草木灰的过滤液及少量食盐,以补充养份并中和料层中积累的酸性物质,控制杂菌生长,保持菇体的洁白色泽。蘑菇采收时,培养利会留有空间,还要用细土碾碎覆盖填满。蔗田蘑菇可一直收成到来年3月底或4月上旬。蘑菇收后,糖蔗也全面收成了。这时就把蘑菇培养料作为肥料散在蔗田里使第二年宿根蔗长得更好。蔗田种蘑菇在栽培过程中要注意三个方面的问题::当气温达30℃以上时,蔗田要灌水降温,要加厚房顶覆盖物,多留蔗叶,加强荫蔽度;上午9点到下午4点要关闭房门,下午4点后开窗,菇房内要喷水或增加培养料的喷水量。、:一月份之后蔗田菇房的管理中心是保温,所采取的措施有,一是堵塞菇房处处漏洞,尽量使之密封,二是每天下午4点至次日上午9点要闭菇房门窗:若遇晴天则要开窗。三是尽量剥除甘蔗枯叶,并把人行道房顶覆盖物去掉。仅留一层塑料薄膜,让阳光射进菇房。:进床时培养料的含水量可掌握在65~68%,即捏紧培养料,手缝有水渗出即可。各次喷水量要适当多些,水源充足的蔗田要经常灌水。若遇阴雨绵绵的季节,要采取降湿措施:一是加强蔗田排水,二是剥除枯叶,使蔗田通风透气:三是打开门窗,必要时把两边“墙壁”地膜和稻杆屏全部掀开。其它培养管理技术措施,与室内蘑菇基本相同。 用泥炭土制蘑菇菌种的方法用泥炭土制蘑菇菌种的方法 过去蘑菇制种的传统方法是用粪草培养基。这种方法用料大,生产周期长,效率低,因此,就,有谷粒培养基、颗粒培养基等许多革新方法。但谷粒培养基要消耗大量的粮食,菌种容易遭受鼠害,而且谷粒的淀粉含量大,灭菌后粘度增加,防碍菌丝生长。颗粒培养基,其配方也需要相当数量充分发酵的培养料粉和淀粉,工序繁,成本也较高。这里介绍一种用泥炭土代替牛粪和稻草;栽培蘑菇菌种的方法,其质量和栽培的效果都较好,而且降低了成本,提高了效率。制作方法:泥炭土也叫草炭,一般含有机质达50%以上,%,%,%,%。培养基配料为:炭泥土50%,甘蔗渣(或稻草粉)30%,麸皮(或米糠)20%,石膏10%,过磷酸钙1%拌匀,调合均匀,使含水量达60%,(泥炭土含酸性大,使用时必须调节好酸碱度),装入蘑菇瓶或塑料菌种袋,经严格灭菌接种后培养。泥炭土培养基接种后,在适温(20—25℃)培养,经20—30天即可长满洁白、浓密、有光泽的菌丝。这样制出的菌种比粪草培养基的菌种耐存,菌丝不易衰老和萎缩。采用泥炭土蘑菇菌种播种,撒播或穴播均可,但是,必须防止料面偏干影响菌丝的定植。播种后,由于泥炭土菌种是小颗粒状,能比较均匀地分布在料面上,每一个小颗粒成为一个发菌中心,无数小颗粒生长茸毛状菌丝,首先布满菌床的表面,并能迅速向深处蔓延,可以同常规栽培一样管理。,每瓶菌种(750g装的蘑菇瓶)可播种1平方米。菌种用量省,成本低,栽培效果好,很受群众欢迎。利用泥炭土原料制蘑菇菌种,可以把泥炭土晒干粉碎,直接和甘蔗渣等配料混合使用,不需经过堆制发酵过程,以减少生产工序,缩短生产周期,提高制种的效率。 塑料棚栽蘑菇技术  用塑料薄膜搭棚栽培蘑菇,好处是少占地,容易控制温度、湿度,产量高、质量好。场地宜选择地势较高的树荫处或林地避免太阳直射。场地的杂物要清除干净,做成30cm高的土畦。在离棚架15cm处开排水沟以防积水。棚顶要遮盖稻草或蔗叶。棚四周的薄膜要比棚架长出15~30cm,以便用泥土或竹木条压封和掀卷。由于棚内温度比土木结构的菇房均增高3~5℃,所以下菌种时间要相应推迟10~15,以防高温引起的不良后果。用塑料袋制蘑菇菌种技术 随着蘑菇生产的发展,需要菌种量增多,而采用传统式玻璃瓶制种工作量大,效率低,装料少,成本高,使扩大蘑菇生产受到一定限制。为了适应蘑菇生产发展的需要,