文档介绍：饮食在高血压控制中的作用
王川’综述傅祖植, 审校
摘要合理的饮食对高血压的防治起着重要的作用。饮食是近年来极为推崇的一
种饮食模式, 本文就饮食在高血压防治中的作用和可能机制进行了综述。
关健词高血压饮食
中圈分类号科文献标识码文章编号科一以万刁阳刁
高血压严重危害人类的健康, 因此预防其验中心提供。
发生和阻止其发展显得尤为重要。高血压的治在每日总热量相同的情况下, 典型的美国
疗中强调生活方式的调整, 它既有助于高血压饮食富含脂肪特别是饱和脂肪和胆固醇, 缺
的预防又有助于高血压的治疗。生活方式的调少水果和蔬菜。饮食组则强调增加水
整包括减少钠盐摄人、经常运动、减轻体重、限果、蔬菜和低脂奶制品的比例, 而减少肉类、饱
制饮酒和饮食娜和脂肪和含糖饮料摄人。
场。其中, 饮食是近年来极为试验发现与对照组相比, 第二组和
推崇的一种饮食模式, 下面拟重点介绍饮食组都成功地降低了受试者的血压, 不过
饮食。这是一种强调增加水果、蔬菜和低脂奶饮食组在功效上略胜一筹, 尤其对原有
制品, 减少肉类、饱和脂肪和含糖饮料摄人的饮高血压者效果更好, 饮食可使其血压降
食模式。美国的国立心肺血液研究所主低乃, 并且高血压患者的血压在
持的两个大型多中心试验表明饮食可试验开娘周后便有改善。
明显降低血压。年发表了第二个试验, 又称
饮食的临床效果钠试验川一汕, 主要研
年发表了第一个试验究饮食与减少钠盐摄人单独或联合作用
〔’〕, 该试验人选了例收缩压介于对个体血压的影响。该试验纳人例收缩压
一、舒张压介于一、舒张压介于一
介于之间的成年人。其中约有之间的参与者, 其中有级高血压。
的高血压患者, 但均未使用降压药。所有他们被随机分为对照组典型美国饮食和
受试者前周均进食典型的美国饮食, 随后饮食组, 两组成员再被随机分为个亚
周随机进人以下组第一组即对照组组, 每天分别摄人高钠、中钠和低钠饮食分别
, 采用典型美国饮食第二组一一含钠、和。试验发
, 典型美国饮食但增加了水果和现不论饮食组还是对照组, 只要减少钠
蔬菜的份量第三组即饮食组一的摄人均可降低血压。钠摄人越少, 血压降低
, 各组每日钠摄人量均为哪左右, 且越多。但饮食结合低钠饮食较其它组合
,
没有任何一组是完全素食者, 所有饮食均由试能更有效地降低血压, 可降低血压
收稿日期仍一修回日期刁一
’
作者单位惠州市中心人民医院内分泌科, 广东惠州以力
中山大学附属第二医院内分泌科, 广东广州
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。或利尿作用降低血压。
、、
以上两个试验均表明, 不论男女老少黑利尿剂是多数需要降压药治疗患者的首选
人白人以及基础血压的高低, 饮食均可药物, 但它有一定的副作用, 而饮食却
。
有效地降低血压, 其中大于岁和基础血压高无因此有研究者认为瓢’」, 应该把这种饮食推
的受试者效果更好。荐给任何年龄的人群, 特别是“盐敏感”人群,
饮食可降低血压, 但其降低血压的既可以预防高血压的发生又可以治疗高血压。
具体机制是