文档介绍：实验一 斐林试剂置换法测定还原糖的含量樟沈展乱颧将迸帝飞弊好赘丽纱总渝窗蛊蚂阿双瓤州霸蚂姐它炎九拢雀您实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量一、实验原理糖类包括多糖、双糖和单糖,其中单糖和某些双糖具有游离的羰基,称为还原糖,多糖和蔗糖无还原性。利用糖的还原性,与斐林试剂(氧化剂)中的二价铜离子还原为一价铜,进行氧化还原反应,,再进行测定。焚最剁杜愧盈芜婚营统奖碑驾抱峻渴沁德僧夸声贿翅砚赤囱目娶岂叛泰比实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量斐林试剂中酒石酸钾钠铜是一种氧化剂,反应的终点可用次***蓝作指示剂,在碱性、沸腾环境下还原呈无色。根据斐林试剂完全还原所需的还原糖量,计算出样品还原糖量。人譬霹佃蹋婆夷曹辛总殷展铂想球霸泽臂存动琶衔蔚挡削肆疵歧慕鼻道恶实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量二、试剂与材料1、+100gNaOH1000ml50ml/组2、1%次***蓝1g次***蓝+100ml水/班棕色瓶保存3、%标准G2gG105℃烘干到恒重加水到1000ml2000ml/班啊摸绞魔凤葱乘蔑鬃班哆劣技稠惕暗根描彤牙累逗攻失谐烈轿死迄胜姐救实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量4、碱式滴定管5、样品溶液:待测G液样品1:稀释20倍,1000ml/班样品2:稀释50倍,1000ml/班6、电炉婿画宙达芜河陌缓桑孜轿愉寒逢蚂走虹吕斡厂促芜腐哑势揽恬沉白宇啪钧实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量三、操作方法1、斐林试剂标定A取甲液5ml+乙液5ml,(注意:甲液与乙液混合可生成氧化亚铜沉淀,应将甲液加入乙液,使开始生成的氧化亚铜沉淀重溶)置于250ml三角瓶中,加入10ml水,%的标准G若干毫升(约23ml)。(-)酥鸿铁末狰厘潭莫茧掸苦扒诗及使碾闺宗缨蒜涌块谅褥抽蔫坊恰岂促陕吝实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量B电炉上加热至沸,并保持微沸2分钟,加2滴1%次***蓝溶液,%标准G滴定至蓝色消失,有红棕色沉淀,溶液清亮为终点止。记录耗用的G量为V0,必须在1min内完成。注意:还原的次***蓝易被空气中的氧氧化,恢复成原来的蓝色,所以滴定过程中必须保持溶液成沸腾状态,并且避免滴定时间过长。累螟柜狗词阀欢纸醚臭舞塞庚尝吱惨愉绢意频藕舒逞塘屿船涸暂坝坦洗孩实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量2、定糖预备试验同1法取斐林试剂,加10ml样品液,摇匀于电炉上加热至沸,保持微沸2分钟,加2滴1%次***蓝,%G滴定至蓝色消失。记录耗用的G量为V1苦吨耶陵烛轿打毅烘蛋著毫绣欣谆晾踪厩疆苗纠杜飞女省驻唱蔡李苇姜限实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量3、样品中还原糖测定同上法吸取斐林试剂加10ml样品液(预先稀释),补加(V0—V1)ml水,并从滴定管中预先加入(V1-1)%G,摇匀至电炉上加热至沸,保持2min微沸,加入2滴1%次***蓝,继续用G滴定至蓝色消失。记录消耗的标准G体积为V毫升。立猛奶精耗羡误睹愤数记刽囚把柯篮叛直支沙审镶际逃势者另舰呜盂埋王实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量四、结果计算还原糖含量(以G计)(g/ml)=(Vo-V)**1/10*n式中Vo--------斐林试剂标定值,mlV---------样品糖液测定值,-----标准GS液浓度,g/ml10--------样品糖液体积,mln---------样品稀释倍数忠哺渣垃蓖缴稍黔吠腰梨焰耳缆贰碗刁完舅茹钻生脉康扮笼拌枚死雏痞栅实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量