文档介绍：晚饭怎么吃晚餐的丰富不仅要表现在菜肴的数量上,更要体现在营养搭配上。那些制作起来稍微麻烦一点的原料,那些在早餐和午餐很难吃到,而在营养上又具有特点的食物在晚上就要优先考虑了。原则之一:食物多样化晚餐容易发生一个倾向,就是荤多索少,或是偏重某一两种主食,花样不多。早餐和午餐较难吃到足够的蔬菜,如果晚餐再得不到补充,就容易缺乏维生素C、胡萝卜素等营养素和膳食纤维。原则之二:饮食不过量如果晚餐较早,学习到10点钟以后可能会感到饥饿,只要人不太胖,可以补充一点夜宵。把餐后的水果移到晚上是个好主意,吃下酸甜的水果,让人有些抑制的神经受到良性的刺激,身心振作起来。原则之三:夜宵不能过量夜宵切不可过量,也不能吃油腻的食品,否则不仅会影响效果,而且会影响睡眠质量。高考饮食12条军规 1、在高考期间,要想保持旺盛的精力和充沛的体力,一日三餐很重要。主食不要过于精细,最好是以粗粮为主的米面混合食物。 2、不少家长会花样百出地为考生调整饮食,营养专家时启国表示,健康熟悉的食物最利于放松考生心情。同时,对食物的摄入要比平时适当地减少,以七成饱为宜,因为考生在紧张疲劳时,胃肠的排空能力较平时弱,少食、多餐有助于减轻考生的紧张与疲劳,也有助于减轻胃肠的压力。 3、食物的安全性远比食物的营养更为重要,以自己在家煮食为最佳,如果消化不好可以将水果和蔬菜打成泥状。 4、油炸食品,包括中餐的油炸食品如油饼、油条、油炸糕等。动物性油炸食品如炸鸡、炸鱼等,包括一些洋快餐、炸薯条等等,都不能作为一餐的主菜主食,因为这些食品不但会增加肠胃的负担,还会影响下一餐的食欲和吸收。 5、在蔬菜中,韭菜、芹菜、洋葱等刺激性食品不利于考生食用。 6、考试期间,考生不适合大量食用粗粮,因为粗粮会延长胃排空的时间。,供给充足能量;、肉、蛋、奶、豆等;、水果,均衡营养保持精力,蔬菜要达到300-500g每天,水果200-400g每天;,,维生素C,B族维生素的食物,如胡萝卜、西兰花、糙米、猪肝等食物,另外需要特别补充Ω-3不饱和脂肪酸,促进思维和记忆力的提升。高考食谱1)枸杞龙眼洋参饮原料:枸杞子,龙眼肉各20克,西洋参8克,亚麻籽油适量。制作方法:将以上三物放入有盖的碗中,加清水适量,隔水蒸熟后食用,食枸杞子,龙眼肉、西洋参,并饮汤。食用方法:天天1剂,连服5-7天。2)金针鸡丝汤原料:金针菜30克,鸡脯肉150克,香菇5克。制作方法:鸡脯肉洗净切块,放入沙锅中,加水加葱,文火炖煮至八成熟,加入香菇丝,金针菜继承文火炖煮至鸡肉烂熟,加亚麻籽油,调料,佐餐。食疗适用:安神补血、改善睡眠。3)醒脑及消除疲劳的饮品将3-6勺杏仁粉加适量牛奶煮成杏仁奶茶,在煮好的杏仁奶茶里加适量亚麻籽油搅拌后即可食用,也可同时放进不同水果作水果奶饮。这一款对乳糖不耐者更加适用。食疗适用:补充蛋白质,增强身体免疫力。误区::餐餐有鱼、顿顿吃肉,-有机亚麻籽油人的大脑组织中主要成分为脂类物质,其中约占总量20%的成分为Ω-3不饱和脂肪酸;而人的视网膜中的脂类物质中,约有40%的成分为Ω-3不饱和脂肪酸。缺乏Ω-3不饱和脂肪酸可引发抑郁、脑疲劳、视网膜老化,严重影响记忆力和思维力,导致学习能力下降,其结果就是分数上不去。亚麻籽油含有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸,含量高达57%,是目前已知陆地上Ω-3不饱和脂肪酸含量最高的植物之一。因而,亚麻籽油被认为是陆地上最补脑的天然食物,它对青少年提高记忆力和思维能力具有重要的作用。原中国营养学会临床营养委员会理事、黑龙江省营养学会常务理事、临床营养学教授孙淑芝给考生介绍了31种每天营养加餐的良方: 每天5至8个核桃仁,提高注意力;每天6至10枚大枣,补铁; 每天一把杏仁或榛子,或腰果、百果、花生米,补充脑黄金; 每天适量的芝麻糖(补脑)或巧克力(减轻神经压力,心情好); 一个烤地瓜,补充大脑能量;2杯酸奶加蜂蜜,提高免疫功能; 牛奶随意,至少2袋,每袋加1勺蜂蜜,防贫血; —罐八宝粥加蜂蜜或冰糖,补充大脑能量; 每天一把枸杞子抗疲劳; 每2小时一杯矿泉水或鲜榨果汁、莱汁加蜂蜜淡茶,淡咖啡; 每次100克至150克新鲜水果,草莓、桃、西瓜; 每天2杯苦瓜蜂蜜鲜榨汁(提高记忆力)去火; 每天1杯番茄汁(抗氧化); 每天1杯蜂蜜醋饮料300毫升水加50毫升醋加蜂蜜强壮身体; 睡前牛奶1杯加1个香蕉,促进睡眠; 睡前一杯小米牛奶粥,促进睡眠; 早晨空腹蜂蜜姜片(思路开阔); 西芹汁———创新思想的前提; 胡萝卜提高记忆;草莓150克可产生舒适感; 辣椒可以刺激体内追求成功的激素; 香蕉中的血清素是大脑产生