文档介绍：丹麻镇锦州村食用菌种植实施方案
 
    为发展农业生产,振兴农村经济,增加农民收入,根据青海省农牧厅“四五计划”要求,围绕丹麻镇农业发展规划,制定本实施方案。
    一、指导思想
坚持以科学发展观为指导,以建设现代农业、促进农民增收为目标,以市场为导向,以食用菌示范基地为基础,以食用菌专业合作社建设为重点,科学规划,狠抓落实,突出重点,以点带面,稳步、逐步整体推进,实现由传统农业向现代农业转变,走可持续发展的路子。
二、任务目标
按照青海省农牧厅“四五计划”项目安排,积极开展创业富民活动,充分发挥自身专业优势,结合累积技术和管理经验搞好示范基地,并作为锦州村食用菌种植技术现场观摩、培训和推广中心,带动锦州村民规模化种植食用菌,从而达到创业富民的目的。
    三、工作重点   
    示范优质品种:主要是双孢菇、平菇等。
    集成高产技术:本着节本增效、高产优质的原则,实现良种化,良种良法配套,综合防治病虫害,利用农作物秸杆栽培食用菌,拉长生物链条,开发高蛋白食品。
    加强病虫害防控:优先采用科学育种、选用抗病品种、利用天敌、灯光诱杀等农业、生物和物理防治措施。化学防治坚持“预防为主,综合防治”的原则,在菇体生长期杜绝施用化学农药,无菇期适量使用低残农药,在突出生态、确保安全的前提下,掌握适时适期防治,把病虫危害降低到最小程度。
四、主要技术内容
(一)主推技术
该技术通过利用选育低温型优良食用菌品种进行反季节栽培,实现低温、高海拔地区成功栽培食用菌的目的,对于提高产量、增加农民收入、满足社会对食用菌日益增长的消费需求具有非常重要的意义,推广前景十分广阔。
。根据锦州村特殊气候条件,采用反季节栽培模式,推广应用优质高产、适销对路及价值较高适宜
反季节栽培的低温双孢菇、平菇和香菇,针对锦州村冷凉气候特点,采用塑料大棚设施或空置平房,进行栽培。菌种生产按照食用菌菌种生产技术规程进行母种、原种、栽培种生产。
。栽培原料要求新鲜、无霉变,不含有毒有害物质,保持适宜的颗粒度和一定的吸水能力。培养料采用通风发酵处理和高压、常压灭菌,达到防霉速生增产的效果。
双孢菇具体配比如下(以100平方米用料计算):稻草3500斤,牛粪3000斤,过磷酸钙100斤,石膏100斤,石灰60斤、尿素30千克、发酵剂5千克、农药若干。
低温平菇:栽培种制作容器选用高压聚丙烯塑料袋进行袋栽。栽培种配方如下:木屑40公斤、棉籽壳40公斤、麸皮10公斤、复合肥1公斤、、。
。(1)培养料前发酵。培养料备齐后,将草料提前3天加水预湿;将干牛粪加水预湿后混入发酵剂;预湿结束后按照一层草料一层粪的顺序,将所有料堆制成底宽2米,,长度不现的梯形料堆,进入前发酵阶段,总计需15天,翻堆两次。(2)培养料后发酵。在前发酵结束后,利用小的朔料棚进行简易后发酵。(3)铺料播种。在棚内地面,—1米,长度不限作成料床,两床之间隔40—50厘米宽过道。将发酵好的料铺在料床内,厚度20—25厘米。待料温降至28度以下时,即可播种。播种采取混播加层播的方法,即先把占播种量70%的菌种撒在菌床上,然后用叉子抖料,使料与菌种充分混合,再将剩余的30%菌种撒在料表面用平整的木版将料面稍压实,整平即可。(4)发菌期管理。播种后料面覆盖一层报纸遮光,保持料温20—25度,约20天左右菌丝即可长满培养料。(5)覆土出菇。覆土厚度为3-5厘米。菌丝完全长满培养料后即可覆土。覆土后调整土层含水量,以手握成团,丢开即散为准,并保持良好的通风,经15天左右,即可有菌蕾出现,此时可以加大喷水量,保持空气湿度在90%左右。待菌蕾长至直径5厘米左右时,即可采收。
。(1)配料。以上各组配方可按料水比1:~,调至含水量60%~8。(2)堆积发酵。选向阳地势干燥地方,培养料加pH 9~10石灰水拌料,拌匀后堆料,然后覆盖塑料薄膜保温、保湿使之发酵。经1~3天料温升至50-60℃,经24小时翻堆一次,当温度再次升至50
℃~60℃,经24小时发酵完毕。(3)装袋接种。因气温低宜用长而宽塑料筒,装料量相对大,装料袋应以宽20厘米,长40-45厘米为宜,~。另外,应保证菌丝纯正无杂菌,菌丝生长旺盛,菌龄不可过长,菌种量以10% ~15%。菌种量大,菌丝生长优势大,栽培容易成功。两端袋口菌种量宜大,有利菌丝生长取得表面优势,一般装袋接种采用层播,可三层培养料四层菌种。(4)发菌管理。首先要控制适宜温度,培养室温度为20℃~23℃适宜,料温控制22℃~25℃为好;其次