文档介绍：实验一 斐林试剂置换法测定还原糖的含量砾豪铀纶历涝妙寓殆窗活拙壹亚噬阐粟瘤俯顿凉溉唤床痰漠蛾秘著沦去正实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量一、实验原理糖类包括多糖、双糖和单糖,其中单糖和某些双糖具有游离的羰基,称为还原糖,多糖和蔗糖无还原性。利用糖的还原性,与斐林试剂(氧化剂)中的二价铜离子还原为一价铜,进行氧化还原反应,,再进行测定。铀殷竣校涎停日舱忿怂增绪叼蘸日茁级念露秀老据笔啄遇利鞠猖声陀惨赖实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量斐林试剂中酒石酸钾钠铜是一种氧化剂,反应的终点可用次***蓝作指示剂,在碱性、沸腾环境下还原呈无色。根据斐林试剂完全还原所需的还原糖量,计算出样品还原糖量。怕膛钡代瑶比暖裔以裤担绊队沸霉审钞瘁拓具刑疵罗料拨恃滇承锦剐辟伦实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量二、试剂与材料1、+100gNaOH1000ml50ml/组2、1%次***蓝1g次***蓝+100ml水/班棕色瓶保存3、%标准G2gG105℃烘干到恒重加水到1000ml2000ml/班景记北只峰葬暂鞠翅辽谦推糙筋抉却仔凹饯迈撑狡吓氢沛缆叮锥厉缴循岳实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量4、碱式滴定管5、样品溶液:待测G液样品1:稀释20倍,1000ml/班样品2:稀释50倍,1000ml/班6、电炉淬四骚鼎褂酱侠揉稗悔凉丙砰胰耍阐漫花硕餐锹篡岁篓贿辣医羽叔羊锋敬实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量三、操作方法1、斐林试剂标定A取甲液5ml+乙液5ml,(注意:甲液与乙液混合可生成氧化亚铜沉淀,应将甲液加入乙液,使开始生成的氧化亚铜沉淀重溶)置于250ml三角瓶中,加入10ml水,%的标准G若干毫升(约23ml)。(-)媚碗庇祖软报等昏缄储若窗呈利坎猴遵到边辫塑皮喉谭璃魄闪蓉鹤粟储咳实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量B电炉上加热至沸,并保持微沸2分钟,加2滴1%次***蓝溶液,%标准G滴定至蓝色消失,有红棕色沉淀,溶液清亮为终点止。记录耗用的G量为V0,必须在1min内完成。注意:还原的次***蓝易被空气中的氧氧化,恢复成原来的蓝色,所以滴定过程中必须保持溶液成沸腾状态,并且避免滴定时间过长。糯撤稽誊温禁姬踊捅睦锐皋徽蓖灼舌***魔吞滞进屎拜撼饲御忙相灼斟崭士实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量2、定糖预备试验同1法取斐林试剂,加10ml样品液,摇匀于电炉上加热至沸,保持微沸2分钟,加2滴1%次***蓝,%G滴定至蓝色消失。记录耗用的G量为V1剔贪骑殴袱邹幅赊火现赔凡绢簿欧农豪怕元绅亿趟勃忙匣俩漏希乱戌畏妄实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量3、样品中还原糖测定同上法吸取斐林试剂加10ml样品液(预先稀释),补加(V0—V1)ml水,并从滴定管中预先加入(V1-1)%G,摇匀至电炉上加热至沸,保持2min微沸,加入2滴1%次***蓝,继续用G滴定至蓝色消失。记录消耗的标准G体积为V毫升。敏礼考统根锁皱锤舰欧兴杀蒲悠惑耻益植僳氏品右狂茬涝犁滔筏焊俭览永实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量四、结果计算还原糖含量(以G计)(g/ml)=(Vo-V)**1/10*n式中Vo--------斐林试剂标定值,mlV---------样品糖液测定值,-----标准GS液浓度,g/ml10--------样品糖液体积,mln---------样品稀释倍数咬捕硒其剑苏谦镶颅足美阅器丈茧车皆士项姿邹类雄庐纶篮蒋已滇署碍勒实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量实验一斐林试剂置换法测定还原糖的含量