文档介绍：设计任务书 3摘要 5第一章绪论 10第二章厂区平面设计 13第三章产品工艺流程设计 17第四章主要设备工艺衡算和选型 29第五章辅助设备选型及水、电、气估算 42第六章辅助部门设计 44第七章污水处理系统设计 46第八章技术经济分析 : 52结论 55参考文献 56附图。,用地代码为南区M2,北临天北高速,南抵羲皇大道。,各生产设备陆续到位,结合当地的苹果生产资源和廉价的劳动力市场,分步实施,循序渐进,在保证质量的同时提高产量。目前,我国苹果汁工业尚处于发展阶段,。栖霞拥有全国产量很大的红富士苹果产区,被中国特产之乡命名组委会授予“中国苹果之乡”,被国家统计局命名为“中国水果第一市”。栖霞市953个行政村几乎村村种植苹果,以红富士为主要种植品种。2010年苹果种植面积70万亩,。本厂的设计投产可以增加我国浓缩苹果汁产业出口,同时也促进栖霞市经济发展,增加当地就业,实现栖霞苹果产业进一步升级。,压榨法的出汁率较高,生产较为稳定,成本相对较低,是运用最为广泛的苹果浓缩汁制取方法。详细工艺流程见设计说明书。,国内产品根据要求可选择铝塑复合袋包装。《果蔬汁饮料卫生标准》(GB19297-2003)《绿色食品果汁饮料》(NY/T434-2000)《饮料企业良好生产规范》(GB14881-2003)《食品包装卫生标准》(GB9683-2005)、辅助部门、生活设施及污水处理系统等几部分组成。工作人员包括经营管理人员、生产工人、技术人员、销售人员、财务人员等,这些人员多从烟台当地招聘。、消防设施、给排水、电、汽及“三废”治理等方面。这些设施的建设应严格遵循国家标准,做到经济合理、安全可靠,同时又能在符合食品卫生要求的前提下满足生产负荷。,完工后及时进行试产,试产合格便正式投产。;平面设计图纸:附图一厂区平面图;附图二生产车间布置图;附图三真空浓缩设备流程图。年产5000t苹果清汁浓缩汁厂的设计黄滕(甘肃农业大学食品科学与工程学院,兰州,730070)摘要:本设计主要是进行年生产5000t浓缩苹果清汁工厂设计。设计中对浓缩苹果清汁行业的发展现状、厂址的选择、工厂的总平面设计做了基本介绍,并对产品生产的工艺流程进行选择,确定采用压榨法生产苹果清汁浓缩汁,双效真空设备进行浓缩,并详细设计其工艺流程,在班产量确定的基础上对主要设备中的真空浓缩设备和高温灭菌设备做了详细的说明和工艺计算,并据此进行了设备的选型,明确了高温灭菌设备型号为RP6L-40,并确定了其他辅助设备的型号,同时还对污水处理系统进行了详细的分析。关键词:苹果清汁;浓缩;工厂设计;(apple),又名频婆、天然子,为蔷薇科苹果属植物的果实。苹果酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高。每100g鲜苹果肉中含糖类15g,,,,钾110mg,,磷11mg,,,,,,还含有锌及山梨醇、香橙素、维生素C等[1]。