文档介绍：前言
本标准全文强制。
本标准代替并废止 GB 2715— 1981《粮食卫生标准》。
本标准与 GB 2715— 1981 相比主要变化如下:
——增加了标准的适用范围为“本标准适用于供人食用的原粮和成品粮,包括禾谷类、豆
类等,不适用于加工食用油的原料”;
——增加了包装、标识、运输、贮存的卫生要求;
——增加了热损伤粒和霉变粒指标;
——增加了麦角、毒麦、曼陀罗籽及其他有毒植物的种子等指标的限量;
——增加了脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯***、赭曲霉*** A 的限量;
——增加了溴甲烷、马拉硫磷、***毒死蜱、***嘧啶磷、溴***菊酯、林丹的最大残留限
量,将总***的指标改为无机***的指标,删除了***化物、二硫化碳的指标。
本标准于 2005 年 10 月 1 日起实施,过渡期为一年。即 2005 年 10 月 1 日前生产并符合相
应标准要求的产品,允许销售至 2006 年 9 月 30 日止。
本标准的附录 A 是规范性附录。
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准起草单位:江苏省疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心、国家粮食局标准质量
中心中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、农业部谷物监测中心、中华人民共和国辽宁
出入境检验检检疫局、中华人民共和国上海出入境检验检疫局。
本标准主要起草人:袁宝君、郑云雁、谢华民、李霞辉、侯天亮、关裕亮、张莹、王绪卿。
本标准所代替标准历次版本发布情况为:
—— GBn 1— 1977、GB 2715— 1981。
粮食卫生标准
1 范围
本标准规定了粮食的卫生指标和检验方法以及包装、标识运输及贮存的卫生要求。
本标准适用于供人食用的原粮和成品粮,包括禾谷类、豆类薯类等,不适用于加工食用油的原料。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件,其随后所有的
修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是
否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB2760 食品添加剂使用标准
GB2763 食品中农药最大残留限量
GB/ 食品中总***及无机***的测定
GB/ 食品中铅的测定
GB/ 食品中镉的测定
GB/ 食品中总***及有机***的测定
GB/ 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定
GB/ 食品中有机磷农药残留量的测定
GB/ 食品中黄曲霉 B1 的测定
GB/ 粮食卫生标准的分析方法
GB/ 谷物和大豆中赭曲霉*** A 的测定
GB/ 植物性食品中******菊酯、***戊菊酯和溴***菊酯残留量的测定
GB/ 谷物及制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定
GB/ 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定
GB/T5495 粮食、油料检验�杂质、不完善粒检验法�
��预包装食品标签通则�
��面粉厂卫生规范�
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