文档介绍：我们的大厅设计主要分为服务区我们的大厅设计主要分为服务区我们的大厅设计主要分为服务区我们的大厅设计主要分为服务区设计和厅面设计设计和厅面设计设计和厅面设计设计和厅面设计。。。。1)大厅服务区设计①服务区客户服务台设计初进大厅入口,大厅右方就是我们餐厅服务区的第一站,即半圆环形的服务台。,。服务台上有关于我们餐厅特色菜的宣传小册和顾客匿名意见箱。在服务台后台区的墙上,挂着关于过桥米线和灌汤包的屏风,在屏风的右侧有毛主席的照片和他的一些生平事迹。②服务区场地设计服务区中准备设置十二张大圆桌和十二张小圆桌5、、、、餐厅餐厅餐厅餐厅的的的的雅雅雅雅间设计间设计间设计间设计在雅间餐席的设计布局中,我们把雅间区安排在整个餐厅的最深处,一方面为偏好安静的顾客提供理想的就餐场所,另一方面为我们的餐厅再创造一个古典优雅的看点。因为雅间区的入口是由曲折的竹篱和木栅栏交错结合成的,从大厅的角度看去,确实能给人带来“曲径通幽”之感。从整个布局来说,雅间区不仅是我们的服务区、传统文化的体现区,又是整个餐厅的最大的室内的景观之一。我们的餐厅我们的餐厅我们的餐厅我们的餐厅雅间雅间雅间雅间分为四种特色类型分为四种特色类型分为四种特色类型分为四种特色类型::::1)休闲标准间①设置休闲标准间的理由:因为县城经济的快速发展,有相当一批的上班族在工作劳累之余,总会寻求放松的机会。而他们繁重的工作往往会使感到非常饥饿,所以去餐馆既可以解决腹中之饥,又可以好好放松一番,为下一步的工作储备精力。②休闲标准间的详细:我们餐厅设置了六间休闲标准间,每间雅间都有一款中国传统的圆形餐桌,,()。雅间的四面墙是屏风设计,也就是没有传统意义上的墙,进入雅间也是用推拉式的屏风,每一墙的屏风都有优美的关于过桥米线的古老传说,也有关于灌汤包传入中国的一些历史画卷等。整个雅间的自由区域约占8平方米,。。2)商务标准间①设置商务标准间的理由:因为县城的一些小公司现在发展还不错,商人的经商往来还是较多的,商务上的一些商谈和缔约当然也就是常事,所有这些事的场合多半是在饭局,但去特别高档的大饭店或酒店又是这些经商起步不太久的人承担不起的,所以我们正好为他们提供了较高档但相对便宜的场所,既能让他们尝到中国的传统美食,又能让商谈中不受打扰。②商务标准间的详细:我们餐厅设置了四间商务标准间,每间雅间都有一款古典而有简约的商务圆餐桌,,(餐桌约占6平方米)。雅间的四面墙是简约型的屏风设计,商务标准间的屏风上同样有关于我们餐厅过桥米线和灌汤包等特色菜的古老传说,但还有关于这些特色菜在民间的发展映像画等。整个雅间的自由区域约占10平方米,。。3)欢乐周末标准间①设置欢乐周末标准间的理由:因为上班族工作劳累了一周以后,他们的孩子也一样辛苦学****了一周,所以这些上班族难得有一整块的时间陪伴他们的孩子,也难得有一大块时间与爱人待在一起,所以一般周末都是大人孩子出去玩的时间,孩子天性就爱吃,对我们餐厅的中国传统美食肯定是不能抗拒的,再加上我们的餐厅本就是兼情调与实惠于一身,可以为夫妻上班族提供升华感情的机会。②欢乐周末标准间的详细:我们餐厅设置了八间欢乐周末标准间,每间雅间都有一款中国传统的长方形餐桌,,(餐桌约占2平方米)。雅间的四面墙是富有情调的屏风设计,雅间内还有一些适合儿童少年的唐诗宋词屏风,每一墙的屏风都有关于过桥米线的古老的爱情传说,也有关于灌汤包的卡通屏风等。整个雅间的自由区域约占6平方米,。。4)家庭聚会标准间①设置家庭聚会标准间的理由:因为县城的人现在的收入水平提高了不少,三辈的人由于现代社会的快节奏生活,很少有机会来个大团圆。所以,只要一有机会,上班族的人都会尽尽孝心,带着自己的孩子和父母亲出去吃吃饭。为尽孝心的上班族往往会让父母亲和自己的孩子见一见他们很少能够接触到的美食,所以我们们的餐厅的过桥米线等中国传统美食一定能让他们有一个快乐的家庭聚会。②家庭聚会标准间的详细:我们餐厅设置了一间家庭聚会标准间,每间雅间都有一款十八人圆餐桌,这十八人圆餐桌每一个座位约占一平方米,餐席区就约占26平方米(餐桌约占8平方米)。雅间的四面墙是富有家庭温馨气息的屏风设计,家庭聚会标准间