文档介绍：摘要:自由基这种强氧化性物质,可损害机体的组织和细胞,进而引起慢性疾病及衰老效应,而清除这些自由基则能有益作用于我们的身体。众多权威研究表明,负离子能够消减自由基,减缓人体衰老,增强人体免疫力。关键词:自由基医学在生命质量越来越受重视的今天,预防治疗各种隐患和疾病已是迫切需要,随着自由基医学、生物学等的出现,人们对自由基的认识也越来越深刻,清除自由基方面的研究也更加全面具体。现在已经研究出了各式各样的自由基清除剂,应用这些自由基清除剂清除体内多余的自由基,防止机体受损而导致疾病的产生。一、对自由基的认识自由基又称游离基,是具有非偶电子的基团或原子,它有两个主要特性:一是化学反应活性高;二是具有磁矩。一般情况下,生命是离不开自由基活动的。我们的身体每时每刻都从里到外的运动,每一瞬间都在燃烧着能量,而负责传递能量的搬运工就是自由基。当这些帮助能量转换的自由基被封闭在细胞里不能乱跑乱窜时,它们对生命是无害的。但如果自由基的活动失去控制,超过一定的量,生命的正常秩序就会被破坏,疾病可能就会随之而来。所以说自由基是一把双刃剑。认识自由基,了解自由基对人体的作用,对健康十分必要。自由基是无处不在的,自由基对人体攻击的途径是多方面的,既有来自体内的,也有来自外界的。当人体中的自由基超过一定的量,并失去控制时,这些自由基就会乱跑乱窜,去攻击细胞膜,去与血清抗蛋白酶发生反应,甚至去跟基因抢电子,对我们的身体造成各种各样的伤害,产生各种各样的疑难杂症。二、自由基清除剂自由基清除剂也称为抗氧化剂,可清除体内多余的自由基,减轻它们对机体的损伤。目前常用超氧阴离子自由基体系(O2-·)、羟基自由基体系(·OH)、二苯代苦味酰基自由基体系(DPPH·)对某抗氧化剂的体外清除自由基能力进行了研究。  其中 ESR法和气相色谱法、HPLC 法对自由基的检测灵敏度高,但对设备要求较高,操作复杂,无法在一般实验室普及。而其中的分光光度法、化学发光法、荧光分析法等不需要昂贵的仪器,易于被一般实验室所采用,但测定过程中的干扰因素较多,容易对测定的准确性和灵敏度造成影响。分光光度法最常用。三、,加入4mL醋酸缓冲溶液、,混合均匀后室温避光放置30min,测定在517nm处的吸光度A。同理,、,测定在517nm处的吸光度Ab。4mL醋酸缓冲溶液、4mL乙醇和2mLDPPH,测定在517nm处的吸光度A0。自由基的清除率=[A0-(A-Ab)]/A0。µL的140nmol/L过硫酸钾混合,在室温、避光条件下静置过夜,形成ABTS+自由基储备液。该储备液在室温、避光的条件下稳定,使用前用无水乙醇稀释成工作液,要求其在30℃、±。、ABTS工作液5mL,混合均匀后在室温下避光反应10min后,在734nm处测定吸光度At。ABTS溶液作空白吸光度为Ar,、乙醇5mL混合均匀吸光度为A0。ABTS+自由基清除率(%)=[1-(At-A0)/Ar]×100式中:At为样品的吸光值;Ar为空白的吸光值。