文档介绍：最好买些新疆的若羌红枣,虽然可能贵些但营养价值绝对高,我知道一些关于若羌红枣的食用方法你可以看一下:银耳红枣汤的食疗作用前几天看响石潭,见有一篇文章讲到银耳汤的功效,说是他家大人夜间盗汗,试着煮了银耳汤,没想到效果好的超出想象。巧的是Mary现在孕七月,这些天也偶有盗汗,于是老妈火速买了一包银耳和冰糖,加上红枣和枸杞,每天下午炖上一小锅,连吃了三天,不知是否真的起了效果,反正这几天都挺正常。原先我只知道银耳红枣汤可以美容养颜,不知道还有这种效用,红枣的营养价值不再赘述,今天多了解一下银耳:银耳的营养价值与功效银耳性平无毒,有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的功效,能增强人体免疫力,提高肿瘤患者对放、化疗的耐受力,历来作为延年益寿的滋补佳品,一般人都可以食用。银耳的营养十分丰富,含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供;银耳还含有多种矿物质,其中钙、铁的含量最高,每百克银耳含钙643毫克,;银耳富有天然植物性胶质,长期服用可润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳的挑选与食用方法质量好的银耳,耳片色泽鲜白仅带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点;新鲜的银耳闻起来没有酸、臭及其他异味;选购时可少量试尝一点,银耳本身尝起来无味道,如有刺激或有辣的感觉,证明这种银耳是用硫磺熏制的。在传统的银耳加工工艺中,通常会使用硫磺进行熏蒸,因为硫磺燃烧时产生的二氧化硫有漂白作用,会让银耳看起来更为洁白。但是二氧化硫遇水会形成亚硫酸盐,亚硫酸盐不仅会引发支气管痉挛,还会在人体内转化成一种致癌物质:亚硝胺。因此,食用银耳前,最好先将银耳浸泡3、4个小时,每隔1小时换一次水;烧煮时,将银耳煮至浓稠状。因为二氧化硫易溶于水,经过浸泡、洗涤、烧煮之后,就可以大大减少、甚至完全消除银耳中残留的二氧化硫了。银耳红枣汤的做法用料:银耳一朵,红枣、枸杞数颗,冰糖适量(也可添加百合、莲子)做法:银耳泡发,去根后洗干净,然后撕成小块,锅中放足水,大火煮开,转小火熬40分钟至一小时;将红枣去核放入锅中,继续熬20分钟;出锅前放入枸杞、冰糖,稍煮几分钟,等冰糖完全融化后即可出锅。银耳汤煮好后,最好趁热当天喝完,据说隔夜的银耳汤会产生亚硝酸盐,不知这种说法是真是假,不过东西总是新鲜一点的好。枸杞红枣茶的特殊功效,营养价值高。看屏幕时间长了,难免眼睛干涩,看到有人推荐枸杞红枣茶,说是有明目的作用。我家附近有很多野生的枸杞,每年秋天结果极多,小辣椒一样的果实一串又一串