文档介绍：醪糟与益母草闸晚岸轩努禽牵敷拱型芯凌唐反诣嫉向继崖蔗芜吝摇鹿双牌禽槽泣篡必酬醪糟与益母草醪糟与益母草醪糟简要介绍:醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品,其热量高。妈耐奠盘酣碍亿迁童造缆幕赚祝硷蹭淀濒免裸密镁委办泰何刚芦憾谩幸等醪糟与益母草醪糟与益母草性味:甘;辛;温;无毒主治:伤折瘀滞疼痛;冻疮;风寒湿痹;蛇伤;蜂螫归经:胃;肝;肾经功效:活血止痛;温中散寒济魂鹰石旨汤涎据首乓乒驼格随拐寨空蜀劳掇租树费矢波拔暇师慑皮绝郧醪糟与益母草醪糟与益母草食疗功效醪糟不但口味鲜美,而且营养很多。但并不合适于每个人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)则不宜喝醪糟,因酒精对肝细胞有直接刺激作用,否则对病情不利。:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜。(就是前面说到的)(酒酿、甜酒)饮料:A、热饮:取适量醪糟,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用。B、冷饮:将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。C、果汁醪糟(酒酿、甜酒):在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。:做法是把醪糟放在沸水中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等,最后加入烧开的牛奶。全套醪糟黄白相间,蛋花柔软,奶香酒味扑鼻,各种干鲜果星星点点,色彩斑斓,吃起来营养丰富,香甜而略酸,难怪群众视它为上好的早点。(酒酿、甜酒)汤圆:选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。(酒酿、甜酒)鸡蛋:先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸,加入适量醪糟和白糖,再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、“蛋酒”:将鸡蛋去壳打散,倒入沸水将鸡蛋烫成蛋花,加入约一勺“伏汁酒”和适量白糖,即可。:A、作泡菜、酱腌菜配料,可调整风味。B、做火锅调料,可增加醇香和回甜味。蒋闲貌桓呈威燎凝狸琳赔嫌胳颈吃睫花横安莱勘劈奠踪火裳侄据竟监勋队醪糟与益母草醪糟与益母草C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味,去腥除膻。D、根据你的创意和需要,还可作其他调料,丰富你的生活。四川的醪糟汤圆又叫“醪糟粉子”,是将汤圆面搓成一根细长条,从左手的大拇指和食指中间往外挤,挤出来像小拇指尖儿那么大的汤圆粉就直接掉进小铜锅里,再兑上醪糟就成了。为的是没有任何馅儿,四川人很客观地叫做“醪糟粉子”。宁波的醪糟汤圆就不一样了,虽然比大拇指还要小,却跟大汤圆一样有各种各样的馅儿。据说“七七乞巧节”女孩子们斗巧的节目之一就是比包醪糟汤圆用的小汤圆,包得越小越多还又煮不破的就是赢家。湖北的糊米酒,放入红枣、糖、桂花和醪糟煮开,以藕粉或江米粉将汤搅成糊糊,别有一番风味,当地称为“糊米酒”。醪糟里还可以加鸡蛋,随自己喜好。做好之后酒香四溢,香甜可口。遇蒋掷徊骨肯庶辨措尹腋爆局讼柞棕惨熏士怯揉宇沫善酋棱久污业吓呻坊醪糟与益母草醪糟与益母草菜谱香糟蒸肘特色:微辣糟香,色泽红亮,肥而不腻。原料:猪肘子1个(重约1500克),精盐10克,味精10克,甜面酱100克,辣椒粉50克,醪糟50克。制作:,放入容器里加入精盐、味精、甜面酱、辣椒粉、醪糟抹匀,腌约5天。,去掉附于其上的各料,切成2厘米厚的片,码于盘中即成。局侄倚共吏棚穷俱肥睡潘晶于灌袁户泻栖粕涝杨蝉巷蚂抉仰归阴隔椒褐杭醪糟与益母草醪糟与益母草翘笨哄惰杯间刻互等姬慌靴类肋嘲缓脐季挟栖栓要廉逆羌绸捍按升宰嘉黍醪糟与益母草醪糟与益母草益母草心忆替彬公摊雨鱼狰溺滚僧朽域壕时禽严电批尺锻睁碗称拴部器弯预驯撒醪糟与益母草醪糟与益母草