文档介绍：食品添加剂高锰酸钾的标准中华人民共和国国家标准食品添加剂高锰酸钾GB2513-87代替GB2513-81本标准适用于以电解法制得的高锰酸钾。在食品加工工业中高锰酸钾用作氧化剂。分子式:KMnO4分子量:(按1983年国际原子量):深紫色,有金属光泽的粒状或针状结晶。:指标名称指标高锰酸钾(KMnO4),%≥***化物(以Cl计),%≤(以SO4计),% ≤,%≤***(As),% ≤,在没有注明其他要求时,均使用分析纯试剂和蒸馏水(或相应纯度的水)。测定中所需杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他规定时,均按GB602-77《化学试剂杂质标准溶液制备方法》、GB603--77《化学试剂制剂及制品制备方法》之规定制备。,用高锰酸钾滴定草酸钠,其反应如下:-2-+2+2MnO+5C2O+16H=2Mn+10CO2+8H2O44终点后微过量的MnO4-使溶液呈现粉红色,指示滴定终点的到达。(GB1254-77):容量基准;(GB625-77):1+1溶液;。。~110℃下干燥至恒重的草酸钠()()溶于100ml水中,加6ml硫酸溶液()。()置于500ml烧杯中,加300ml水(),试样完全溶解后移入500ml棕色容量瓶中,加水()至刻度,摇匀后置于暗处1h,取上层清液置于滴定管中,先滴加38ml试样溶液于草酸钠溶液内,加热至70~75℃,继续滴至溶液呈粉红色皿30s不褪色即为终点。同时作空白试验。(X1)按式(1)计算: m1×=──────×100………………………………………(1) V1-V2 m×─── 500式中:m1--草酸钠的质量,g;m--高锰酸钾试样的质量,g;V1--滴定草酸钠时消耗高锰酸钾试液体积,ml;V2--空白试验消耗高锰酸钾试液体积,ml;04717--1g草酸钠相当于高锰酸钾的克数。%。取两平行测定结果的算术平均值为结果。***,消除MnO4-时干扰,然后***离子与***银生成***化银。以目视比浊法进行测定。***(GB626-78):1+15溶液;%过氧化氢(HG3-1082-77);***银(GB670-77):%溶液;***化物标准溶液:。。()置于50ml比色管中,加15ml水溶解,此溶液与4ml***化物标准溶液()同时同样处理:缓慢加入10ml***()和1ml过氧化氢