文档介绍：蛋白质
维生素
§ 食物中的有机物
水
无机盐
油脂
糖类
食物
水
糖类
油脂
无机盐
蛋白质
维生素
我知道了
食物
活动天地
4、请根据你准备好的食品包装袋,开始研究食品营养成分说明,将获得的信息填入课本50页表格中?
食品名称
主要营养成分及含量
上好佳
蛋白质 3%
脂肪 9%
碳水化合物 7%
纤维素 3%
无机盐
维生素
物质分类图
物质
纯净物
混合物
单质
化合物
金属单质
非金属单质
酸
碱
盐
氧化物
根据物质分类图判断:
糖、油脂、蛋白质、维生素属于哪一类物质?
开动脑筋
物质分类图
物质
组成分
纯净物
混合物
元素
组成
单质
化合物
有机化合物
无机化合物
金属单质
非金属单质
开动脑筋
是否含碳元素
性质
自学指导1:请同学们阅读课本P50页有关知识,完成下列问题,2分钟后与同学们交流。
1、什么是有机化合物?什么是无机化合物?
2、最简单的有机物是什么?有机物中除了含有碳元素外还可能含有什么元素?
3、自然界中,占绝大多数的是哪类物质?
4、记住甲烷、酒精、醋酸的化学式。
含有碳元素的化合物叫有机化合物,简称有机物。
其余的化合物叫无机化合物,简称无机物。
甲烷
H. O. N. CI. P. S等
有机物
CH4、CH3CH2OH、CH3COOH
物质分类图
物质
纯净物
混合物
单质
化合物
是否
含碳
有机化合物
无机化合物
金属单质
非金属单质
酸
碱
盐
氧化物
糖类
油脂
蛋白质
维生素
……
**注意:CO、CO2、H2CO3及碳酸盐具有无机物的特点,因此把它们看做无机物。
有机物的共性
熔点较低、
难溶于水、
受热容易分解、
容易燃烧、
不易导电等
多识一点
1、在自然界中,下列化合物种类最多的是( )
A、酸 B、碱 C、盐 D、有机物
2、下列说法不正确的是( )
A、有机物一定含碳元素,但含碳的化合物不一定属于有机物
B、CO2、 CaCO3中都含有碳元素,所以它们都是有机物
C、大多数有机物易燃
D、甲烷是最简单的有机物
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D
B