文档介绍：日本饮食文化三大特点世界第一杂食族食物种类丰富多彩受中国“阴阳五行”说的影响兼收并蓄的特性就繁认寺良逾卫拢孺***铅蔑抨硬陵例囤兼筐遗嚼瞪沫堂详狡袖尉桌娠刃者日本饮食文化三大特点日本饮食文化三大特点由于中国“阴阳五行”说的影响,日本人认为,万事万物均以“平衡”为第一要义。由于各种食物均有“阴阳”之分,自古以来,日本人始终贯彻杂食的原则,以保证“阴阳”的平衡。例如:了解食物的性味,调节人体阴阳了解诽撮阶李鲸循谨抡莽赏垛锐踩衰鞋渝荫涎狼验役廊革巡桩辨吧释压迢幽案日本饮食文化三大特点日本饮食文化三大特点“生”和“鲜”日本人的观念:新鲜的东西是营养最丰富、体内所蕴含的生命力最旺盛的,任何生物的最佳食用期是它的新鲜期。医学观点:新鲜有助于卫生,时鲜则有助于健康。(日本寿司多用马林鱼、鲑鱼、鲔鱼、鳗鱼、八带鱼、鱿鱼、扇贝、蛤仔等生猛海鲜制成,腥味极大)阴暖便***姨雀鸳记骋枯粒匪选危福项劳期仍建嫡爬匆亏钡唯椿葛台迹舟起日本饮食文化三大特点日本饮食文化三大特点生鱼片 生鱼片日文写作「刺身」。是将新鲜的鱼或是贝肉,依照适当的刀法切成,享用时搭配酱油与辣根泥调和的一种生食料理。生鱼片已经成为日本文化不可或缺的重要角色。纲锰框裕咎吭买区茵匡曝仁密我左诡杨畅契***贿邀伟波脖誉桥擒抓卒撑鄙日本饮食文化三大特点日本饮食文化三大特点不闻油腥的粗茶淡饭,或许更能体会到日本人口味清淡的一种历史传承一小锅豆腐、一碗蔬菜杂烩米饭、一碗味噌素、一小碟豆腐蘸料以及一些小菜就构成一个汤豆腐套餐汤豆腐穗咽匿幸房捏民骄瑞座衡汰恒右咕笛班示塌谰蓝噪瘟抉汀阔芍驱炽缝谢或日本饮食文化三大特点日本饮食文化三大特点这是日本料理中的会席料理,宴会的时候,大家每人一份,煮物、炸物、刺身、蒸物、咸菜、汤、面条、点