文档介绍：古今杨梅诗杨梅因其形如水杨子而味似梅,故而得名,其营养丰富,味道酸甜,是夏日解暑佳果。中国古代有许多文人墨客为杨梅吟咏了诗句,人们也可从这些诗句中闻到幽幽的杨梅香气。据史载,人称“江郎”的南朝梁代文学家江淹是有记录的将杨梅入诗的第一人,他的四言诗《杨梅颂》称赞珍过荔枝,香超木兰,并将杨梅的色、香、味、形及生长环境、装盘品尝写得极为形象而优美:宝跨荔枝,芳轶木兰。怀蕊挺实,涵黄糅丹。镜日绣壑,照霞绮峦。杨梅因有微酸,古人食用时常常会加少许食盐渍浸片刻,一可杀菌,二则减少酸味。唐代大诗人李白为友人写过一首《梁园吟》,就提到撒盐食梅之时,并请友人勿学伯夷、叔齐不食周粟,从另一个角度凸显杨梅的美味:玉盘杨梅为君设,吴盐如花皎白雪。持盐把酒但饮之,莫学夷齐事高洁。北宋诗人平可正的《杨梅》,可能是历史上知名度最高的杨梅诗,尤其是头两句“五月杨梅已满林,初疑一颗价千金”已成描述杨梅的范句,让人久久传诵:五月杨梅已满林,初疑一颗价千金。味方河朔葡萄重,色比沪南荔子深。飞艇似间新入贡,登盘不见旧供吟。诗成一寄山中友,恐解楼头爱渴心。南宋学者、诗人项世安家中植有杨梅树,每年果实累累,他曾写下长诗《杨梅》,不仅写出了杨梅的形态、味道、吃法,还由此联想到民间果农的疾苦,是一首悯农的佳作:吾家里曲修家木,叶如海桐实如谷。闻名谓是金作丸,见面恍惊珠夺目。直将甘软换严酸,坐使筠笼荐金屋。越山五月垂垂雨,鼎实无声渠甚武。雕盘供蜜渍中乾,犀筋下监苏齿楚。蔗糖煎实茗煎仁,枯腊犹堪诧儿女。棱梅一种腰如束,岁岁年年官所录。城中贵卖谁得知,城外贱科人自哭。君不见沪戎荔子翠眉须,从来尤物非人福。历代诗人作杨梅诗,常将其与同季珍果荔枝相比,多赞其胜过荔枝,彰显了作者对杨梅的偏爱。明代嘉靖年间的大学士徐阶所作的《咏杨梅》诗,更加赞美杨梅之色与味,称杨贵妃如果吃过杨梅,就不会从四川运荔枝到长安了。诗云:析来鹤顶红犹温,剜破龙睛血未干。若使太真知此味,荔枝焉得到长安。陆岩岩我国古代,杨梅、荔枝、葡萄俱属果中珍品,但诗人笔下多偏爱杨梅。宋代诗人平可正有诗曰:“五月杨梅已满林,初疑一颗值千金。味胜河溯葡萄重,色比泸南荔枝深”。大诗人苏东坡先是大赞荔枝:“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。后来却又认为:“闽广荔枝、西凉葡萄,未若吴越杨梅”。这一评价,出自这位美食家之口,自然吴越的杨梅就身价百倍了,故有“吴越杨梅冠天下”之誉。    宋代大诗人陆游也有赞美杨梅的诗:“绿荫翳翳连山市,丹实累累照路隅。未爱满盘堆火齐,先惊探颌得骊珠。斜插宝髻看游舫,细织筠笼入上都。醉里自矜豪气在,欲乘风露扎千株。”诗人栩栩如生地描绘了杨梅果熟时满山皆红,人们喜摘杨梅运送京城的盛况,并把杨梅比作“骊珠”,证明杨梅在南宋确是身价超出百果。    杨梅品种颇多,著名的萧山杜家杨梅则以迟熟种最佳,这种杨梅颗粒大,核小,肉柱圆,色淡红,味鲜甜,一般在夏至后5天左右成熟采摘。可谓“夏至杨梅满山红”。   平头奴子摇大扇,五月不热疑清秋。玉盘杨梅为君设,吴盐如花皎白雪。(唐李白《梁圆吟》) 梅出稽山世少双,情如风味胜他杨。玉肌半