文档介绍：蛋糕的起源,蛋糕的来由蛋糕的英文如今翻译为“cake”,但在13世纪之前,蛋糕却有一个可爱的名字——“kaka”(古北欧语)。最初蛋糕还只是被人们称为“甜的面包”,在古罗马时代有记载这种“甜的面包”的做法。据说做出历史上第一个蛋糕的是埃及人,那是一种只是加入了蜜糖的面包而已,而且也不是所有人都能享用的食物。之后在10世纪左右砂糖成为流通的商品随贸易交流进入意大利,“蛋糕”才慢慢向如今的模样靠拢。说到蛋糕,最有名的还是法国,法国人奠定了现代蛋糕的基础。13世纪时,他们使用杏仁制作水果馅饼,17世纪时,将鸡蛋加入了配方中,同时又令奶油蛋糕成为流行风尚。19世纪小苏打和发酵粉的出现,令烘焙业得以飞速发展,蛋糕的制作方式、形状和味道都发生了巨大的变化。随着工业和科技的发展,能够稳定控制温度的烤箱进入家庭,做蛋糕再也不是一件复杂的事情。千层蛋糕起源于19世纪的法兰西,被拿破仑缔造成为世界第一帝国。这位其貌不扬的皇帝不仅为法国历史画上了浓墨重彩的一笔,在美食创造上也有功不可没的成绩。法式千层蛋糕就由其御用厨师——享有第一位美食外交官美誉的马利-安东尼卡瑞蒙(Marie-AntoninCareme)创造而成。从此在数百年的时间,成为法忆。法西妮千层蛋糕,单是薄饼的制作,选择纯正法国含水量14%的奶油。薄如蝉翼的薄厚度不超过1mm,要做到用刀割丝毫不变形。法西妮为将这一经典法式蛋糕原汁原味的呈现给大家,精选源自9个不同产地的进口食材,聘请专业法国糕点大师现场指导,每一个造型看似简单的千层蛋糕,从备料到完成必经过5个小时的精心制作,将30层奶油与31层薄饼巧妙对垒方得以成就一款色香味俱全的经典蛋糕。