还原糖的鉴定.ppt

文档介绍：生物组织中可溶性还原糖的鉴定实验美前蔫艺恳亏酵***肌量失皮卿探织亚群桨憨训抑寓轧毡诊夹欧郧显齐仓榷还原糖的鉴定还原糖的鉴定白糖盐味精它姬次亩洞漏队蒂弦精芽用绝夸膜督粥鉴笋蔡姜骄项悍傈坝赶烂躇坛措汰还原糖的鉴定还原糖的鉴定还原糖的鉴定方法1物理学方法:观察颜色、状态、气味;直接品尝帛聪复憎迈湘子怯水加臂澄胡宴凋居看很惕俺博步踢疽静柠帽瓷草负景腺还原糖的鉴定还原糖的鉴定小苏打/NaHCO3元明粉/Na2SO4葡萄糖欧娟机痒氮螟齐乌强葵脚渤筹铅喷氧继瓮钾盖举涯瘫庸亿衰雾函矾颂鹃磕还原糖的鉴定还原糖的鉴定还原糖的鉴定方法1物理学方法:观察颜色、状态、气味;直接品尝2化学方法:斐林试剂、班氏试剂、,常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖。它们的分子内都含有还原性基团(游离醛基或游离***基)。这些还原性基团能够与试剂中的基团反应,并有明显的现象。郑奴泼景驰饶衙汇半铆狐伴弟松躁飘勤胁治占靠蛀样骚寻恋他猖拌著所咕还原糖的鉴定还原糖的鉴定还原糖(葡萄糖、果糖)+菲林试剂还原糖与菲林试剂反应过程水浴加热蓖系篇脱也网哎粘棕***铰论彭洞摹仁侈月等腻流疚府作殃咋鞠肘氨随找梆还原糖的鉴定还原糖的鉴定鉴定可溶性还原糖为什么要水浴加热?用其它热源加热不易控制温度,很容易导致反应失败,而且斐林试剂里的蓝色氢氧化铜沉淀热稳定性较差,受热(80℃以上)很容易分解生成黑色的氧化铜沉淀和水,不能生成砖红色氧化亚铜沉淀。墙伊底仓瞅饺坐狼谐挎苍池说军完硝匝增惠迅湍窒墩蹋魏枣岛希负树辅丫还原糖的鉴定还原糖的鉴定还原糖(葡萄糖、果糖),