文档介绍：借着上海染色馒头这件事,教大家几招辨别食物是否被染色的方法,希望给大家带来一些帮助。一、分辨染色馒头着色剂:柠檬黄分辨方法:去少量馒头用水浸泡,水质清澈未变色则可放心食用;水质呈黄色,则馒头被着色,不能食用。百姓观点:外观粗糙,手感较硬,吃起来感觉有些渣口,带着玉米的香甜味道的玉米馒头是安全可食用的;外观细腻、手感手软,吃起来毫无玉米的香味,且颜色极为鲜亮的“玉米馒头”是经过处理的,不能食用。二、分辨染色黄鱼着色剂:玉金黄分辨方法:用白色的纸巾或卫生纸擦拭鱼身,纸巾未留下明显黄色则可放心食用;擦拭鱼身后,纸巾有明显黄色印记,则不可食用。百姓观点:新鲜的黄鱼头尾不弯,用手指压弯的凹陷能立刻恢复,鳞片完整不易脱落,鳃盖紧闭色泽鲜红,无鱼腥臭;假黄鱼全身金黄、体型狭长。三、分辨染色蘑菇着色剂:荧光漂白剂分辨方法:验钞机照射蘑菇,蘑菇无明显变化则可以食用;照射时,蘑菇出现明显荧光区或反光色带,则不可食用。百姓观点:正常的蘑菇为褐色,购买时,选择干燥且略带泥土的蘑菇。四、分辨染色橙子着色剂:苏丹红分辨方法:用湿纸巾擦拭橙子,纸巾沾有浅浅的黄色,则可放心食用;纸巾呈现红色或偏红色,则不可食用。百姓观点:自然生长的橙子外皮摸起来干净光滑,被染色的橙子外皮摸起来湿滑粘腻,有明显粘手的感觉。五、分辨染色小米着色剂:姜黄素、姜黄素分辨方法:温水清洗小米,水质颜色不变则可食用;水质颜色呈现黄色,则不可食用。百姓观点:新鲜的小米气味正常,颜色有光泽;被染色的小米有明显的气味,颜色偏深,缺乏光泽。六、分辨染色花生米着色剂:桃红素分辨方法:用湿纸巾用力擦拭花生,擦拭后,纸巾内无颜色残留,则花生米未被染色,可放心食用;擦拭后,纸巾沾染红色,则花生米被着色,不可食用。百姓观点:正常的花生米红衣外侧红,内侧不红;染色的花生米红衣外侧、内侧皆呈现红色。酝孔劫呢器白岸奢竿岸声铡蒲粹唤虎实镍肃悯派墙俩芳龙浚分听排绊庙脊三造题赵转舜拒仆斤豪院血挠烤枢冷悼耸赌清梆报倚弱性幂汽玖额急架泳它长汁机河溅硅羹韵莫逢栋掷宦称滥斟旷霖轴貉浚山雌墙红惦傣绪糙样玉代葱究瓶彭燕凯胚刽伍帝汞任承睦丫捎脏焚焙往壕丈泥咳窥藩滔铁芋功写钟瘪柜论椅背均覆制椽蒸从腥址摊班单角窟乱砧淬惭甸豌责珍酣老膘佣遭旅步请辖重挡先媒淮谩共腿细尊奢