1 / 18
文档名称:

试验二总糖和还原糖的测定.ppt

格式:ppt   大小:1,714KB   页数:18页
下载后只包含 1 个 PPT 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

试验二总糖和还原糖的测定.ppt

上传人:daoqqzhuanyongyou2 2019/1/31 文件大小:1.67 MB

下载得到文件列表

试验二总糖和还原糖的测定.ppt

相关文档

文档介绍

文档介绍:糖的定量分析---还原糖的测定 刘敏 -12生命科学学院生物化学实验Why,What,HowTraditionalbiochemistryprinciplesBigData+AnalysisTrue&False一、目的二、原理三、试剂与器材四、步骤五、结果计算六、注意事项七、思考题一、目的:理解还原糖的基本特征,掌握碱性铜试剂法测定还原糖的原理和操作方法二、原理单糖以及含有游离醛基或***基的寡糖,具有还原性,属于还原糖类;多糖和蔗糖等属于非还原性糖(?思考)。利用多糖能被酸水解为单糖的性质,可通过测定水解后的单糖含量对总糖进行测定。还原糖测定的滴定方法有多种,本实验采用硫代硫酸钠间接滴定法(还有其它的滴定方法吗?)。H葡萄糖分子(链式)葡萄糖分子(环式)半缩醛羟基硫代硫酸钠间接滴定法原理:在碱性溶液中,二价铜离子被还原糖还原成一价的砖红色氧化亚铜(Cu2O)沉淀——Fehling’ssolution(1849)氧化亚铜在酸性环境中与定量的过量碘起反应(氧化)成二价铜(蓝色),再用标准硫代硫酸钠滴定剩余的碘,即可算出还原糖的含量。2NaOH+CuSO4=Cu(OH)2↓+Na2SO4COOKCOOKCu(OH)2+H―C―OH=H―C―OH―C―OHH―C―OCOONaCOONaCu+2H2O酒石酸钾钠可溶性的氧化铜络合物(蓝色)COOKH―C―OH―C―OCOONaCuCHO(CHOH)4+2H2O=2CH2OHCOOKH―C―OHH―C―OHCOONaCOOH(CHOH)4+Cu2O↓CH2OH++2葡萄糖酒石酸甲钠葡萄糖酸反应方程式:IO3¯+5I¯+6H3I2+3H2O+Cu2O+I2+HCu+I-+H2O+2+I2(剩余的)+2(Na++S2O3)S4O6+2I-2-2-因此,用硫代硫酸钠滴定剩余的碘,在有已知浓度的标准还原糖浓度时,可以间接地计算出未知样品的还原糖的含量。碱性铜试剂:硫酸铜+草酸钾Fehling试剂:硫酸铜+酒石酸钾钠Benedict试剂:硫酸铜+柠檬酸钠+无水碳酸钠用于尿糖的鉴定,较稳定可长期保存(1911)碱性铜试剂类作用原理相同,络合二价铜离子。稳定性光化学法和电化学法;抽血和非抽血

最近更新

2024年山东省莱芜市行政职业能力测验题库学生.. 149页

审计练习题9-13 15页

2024年广西省钦州市事业单位人才引进350人历年.. 89页

2024年广西藤县事业单位招聘59人历年高频难、.. 88页

2024年广西防城港东兴市环境保护局招聘6人历年.. 89页

2024年江苏省淮阴市行政职业能力测验题库(名.. 147页

2024年江西省南昌市行政职业能力测验题库及1套.. 147页

2024年浙江省金华市行政职业能力测验题库(b卷.. 147页

2024年辽宁省丹东市行政职业能力测验题库ab卷.. 147页

2024年辽宁省葫芦岛市选调生考试(公共基础知.. 147页

2024年郑州工业安全职业学院单招职业适应性测.. 57页

2024年黑龙江省牡丹江市行政职业能力测验题库.. 148页

上海市事业单位招聘考试(职业能力倾向测验).. 149页

公共基础知识内蒙古通辽市选调生考试(行政职.. 147页

公共基础知识山东省潍坊市选调生考试(行政职.. 146页

公共基础知识广西省百色市选调生考试(行政职.. 148页

公共基础知识陕西省咸阳市选调生考试(行政职.. 148页

工程结算表(样式) 9页

安徽省宿州市事业单位招聘考试(职业能力倾向.. 149页

安徽省铜陵市事业单位招聘考试(职业能力倾向.. 147页

广西省南宁市选调生考试(行政职业能力测验).. 147页

武汉烟草部分岗位2024年公开招聘历年高频难、.. 59页

便秘的健康知识讲座 22页

2024年六一儿童节手抄报简单的图片 4页

MJT道德判断两难故事测验量表心理学专业问卷 4页

清华、北大生培养计划 3页

河北省省直事业单位公开招聘2012年统一招聘岗.. 1页

协会账务处理实务 18页

广播电视传输网络系统安装工程预算定额组成一.. 29页

《我是生命的粮》PPT课件 22页