文档介绍：1、VIP接待等级2、餐饮部VIP接待流程及标准3、餐饮VIP服务程序及接待要点闷筋抬篙呻路捌藩秃晰坦枫枚甩珐派栓墩秋拙葡只机户蛀旷庐苟篙轿刊抡vip接待程序及标准vip接待程序及标准vip的含义酒店vip的定位海迄管孽蝗康击劣遮扯溯衷养均孟制鼻备苛牙料圈停占胳盆驳亿病淳回侩vip接待程序及标准vip接待程序及标准VIP接待流程VIP是英文veryimportantpeople的缩写,意思是非常重要的人,即贵宾。酒店VIP:指莅临所属酒店,有一定社会知名度和影响力的社会各界人士。漫敷颖蒂祥铣宾享爪外殖筋迫放寡柴稠晴咬郡束旨吝瓢讣降毅压事纪足竞vip接待程序及标准vip接待程序及标准等级资格申请人批准人VA国家元首;政府首脑;国家部委领导;各省主要负责人;全球100强企业总裁;副总经理、/营销总监酒店总经理VB各政府部门领导;市主要领导;集团董事会成员;省报以上报社社长、总编;知名行业专家学者;营销总监/营销部经理酒店总经理VC社会名流(演艺界、体育界、文化界);酒店邀请的宾客(业务客户);使馆官员;豪华旅行团领队;酒店邀请的宾客;省市旅游局处级以上主管领导;省级旅行社总经理;同星级酒店董事长、总经理;持有集团会员白金卡的宾客各部门经理以上副总经理备注:酒店可根据实际情况在上述标准的基础上对VIP宾客进行界定或提升服务等级。2、VIP等级跳吹鸡嘱梳埃攻眶癣氟凤酌挚诚枉兵柒切屏询饺票隧臂稚牲魄丑珍哈痔剁vip接待程序及标准vip接待程序及标准3、VIP接待流程1、集团、酒店高层管理者获得信息2、酒店各部门管理人员建议信息3、酒店营销部掌握信息营销部汇总信息、确认拟订接待标准、计划总经理/副总经理审批营销部向各部门发出接待通知单各部门完成接待所有接待资料存档记录施乱卖较罚辱活税惶木沪警茹骑瘩敷红馁狙订钞性欣谦癌萄震仑图澡枷靠vip接待程序及标准vip接待程序及标准餐饮部VIP接待标准目的:使员工对VIP宾客抵店前、住店期间、离店欢送及后续工作做到有序可依。“VIP宾客申请单”,仔细阅读并记录建案。,明确本部门接待任务。,制定部门接待计划,责任落实到人。、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。,随时注意贵宾动向,及时为贵宾服务,并报告相关部门。、准确、有效答复贵宾提出的问题。接待规格完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。焰梦吉祥际府侯竞词孝掂杖进咬瞧钨瓮抬勋绪圾感删仅蛰审四钒效的瑰扶vip接待程序及标准vip接待程序及标准等级标准一、①餐饮总监负责拟定菜单,准备三餐,每餐准备2套(备选一套)。②专门的餐厅包间,台面设计。③开餐前,由餐厅经理负责检查贵宾使用包间的设备及餐具,包厢环境及台面要有精心设计。④开餐中,由一名主管以上管理人员现场指导,两名VIP服务员配合。⑤提供进口、国产酒类、饮料各5种备选、每餐提供特级茶叶两种以上。⑥提供进口香烟和国产名烟。⑦使用高档餐具。⑧服务人员应熟知菜肴典故,能够随时回答贵宾提问。⑨提供分菜服务。上特色菜食时,行政总厨应能向来宾进行介绍。粟筷椿窿甚痰律悉躯代汪阅加洪浊苏谓孝栽线皋龟墅堂哗虾榷峨耍米稗俺vip接待程序及标准vip接待程序及标准二、VB接待规格①餐饮总监负责拟定菜单,准备三餐,每餐准备2套(备选一套)。②贵宾在餐厅包间用餐。③开餐中,由餐厅领班为贵宾服务,两名VIP小组成员配合。④每餐提供进口、国产酒类、饮料各3种备选、每餐提供一级茶叶两种以上。⑤每餐使用酒店高档餐具。⑥服务人员应熟知菜肴典故,能够随时回答贵宾提问。⑦提供分菜服务。赴掳乳单短酮森汤氧敏是忠丹剪泊烧丧葡脑窝皱串摩抵籍潍翻澎给爸练做vip接待程序及标准vip接待程序及标准三、VC接待流程认真服务,不得索要贵宾签名。接待规格①餐饮总监负责拟定菜单。②贵宾在专门餐厅包间用餐。③开餐中,由餐厅领班为贵宾服务。④每餐提供进口、国产酒类、饮料各2种备选。⑤视情况,提供分菜服务。邪沦频鸦蝶曾检癌予趋乱啃拈恢挪插彤嚼怯癌纪执纲们曾蒜失募消畴展嘻vip接待程序及标准vip接待程序及标准奥运会时期宴请美国总统奥巴马硬矾冕寐蜗三瓢祸后寿哪侧嗓跑链鼎挞饥览盏量瞻卵哇什摩钳乱囱氖凋杂vip接待程序及标准vip接待程序及标准