文档介绍：牟平民俗文化第一节农业习俗一、农民习俗境内农民自古有勤俭持家之风,把“五谷丰登”、“人寿年丰”作为追求目标,过年时常把此类词句写成红纸条,贴在墙壁或门楣上。农民非常重视“节气”,以二十四节气为农时依据。尚有其他种种传统。如农历正月初八、九、十为管庄稼的日子,即所谓“八谷、九子、十成”,认为这三天天气好坏,决定一年的丰歉。并以正月十四日为小麦的生日,家家吃面条庆祝。庄稼脱粒成堆,忌口头估产量;装粮时站在粮堆南面,斗口朝北用手往斗中扒粮,认为这样会越扒粮堆越高。在家庭粮囤里或其周围发现长虫(蛇),以为是“圣虫”,不准赶走或打死,它会使粮食吃用不尽。过年时还特用白面蒸一条长虫放在粮囤里,名曰“圣虫”。改革开放后,男女共同从事农、工、商等业。各种有唯心色彩的规矩和禁忌渐渐淡化以至消亡,代之以科学种田的新风尚。二、渔民沿海渔民长期从事渔业生产,逐渐形成渔民习俗,有些习俗后来已被破除,有些沿袭至今。海上渔业捕捞分春汛、秋汛。从惊蛰至夏至为春汛。其中惊蛰至谷雨为小海市,谷雨至夏至为大海市。谷雨百鱼上岸,是捕捞的黄金季节。谚曰:“谷雨三日满海红,百日活海一时兴,丰收鱼虾抬上岸,打渔哥儿乐盈盈”。渔汛过后,进入休渔期,渔民从事其他生产活动。秋汛从秋分至立冬,为第二个重要渔汛,仅次于春汛大海市。捕捞大小木船均由当地木匠制造。造船称为“排船”。排船时,给船体上“龙骨”、“脚梁”称之为“铺字”,禁忌船的中心线有钉锔。新船排好后,船主为其命名,如称为“大瓜篓”、“黄永发”、“二膘子”、“小气鼓”等。但有的船主不先为新船命名,待新船首次下海遇见谁或什么,新船就叫什么名字。如“公牛”、“二党子”等。修船时将船体翻过来,忌说“翻”字,叫“划过来”。渔船首次出海,渔民家属要到海神庙进香、烧纸、跪拜,向海神报到,祈求平安。大船上还供奉海神娘娘神龛。船桅上大多写有对联:“大将军八面威风,二将军引路先行”,船尾有“海不生波”字样。渔船下海或上滩均叫“拉船”。拉船时,渔民唱号子。只要闻得号子声,乡亲们便奔至海岸帮助拉船。船启航叫“出海”。船离岸远行叫“往高走”,离岸近行叫“往矮奔”。帆称“篷”,拉起蓬叫升篷或长篷,遇风大落篷称“颠篷”或“颠几档篷”。帆船拔桅叫“免桅”。遇大风浪时,将桅杆横捆在船上,保持船的平衡。船行驶左右摇摆不能说是“摇晃”,而应说成“怀”。除此还忌说“扣”、“完”、“没有”、“老”等词语。“完了”、“没有了”说是“满了”。“老”字是对鲸的尊称。在船上喊人,不能叫“老×”。在船上坐、立、行都要入规俗,走动要轻慢,不准蹦跳,不准背着手,不准吹口哨;脱鞋放鞋时,鞋尖指向家乡,寓意安全回家;不准坐船头和船柱子,违忌便是欺主;忌坐船帮把脚伸入水中;不准在船头上大小便;用餐时,不准将筷子横搁在饭碗上,食鱼时不准翻鱼,若需翻鱼叫“正过来”;不准妇女上船,跨网、跨橹,以免沾上阴气不吉利。若发现妇女违规行为,即用谷草点燃祛除秽气。船返航叫“归山”、“收山”或“收港”。船收港了叫“船站好”,抛锚时要喊“给它锚了”,以示向海里有灵之物报警,让其躲避而不受伤害,使渔民不遭报复。春节前船收港时,船主免桅后举行隆重仪式,大船船主将海神娘娘之神龛请回家供奉。春秋两季常有独鲸或群鲸于养马岛前海出没,鲸在游动时喷出冲天水注。境内从事捕捞的渔民见有船抛锚,便停止作业,敲锣打鼓,祈求平安。渔民及其家属在日常生活中说话最忌讳“翻、扣、破、碎、糟、完了”等字眼,瓢、勺、盆、碗、杯等炊具不准扣放。随着捕捞工具、通讯技术的不断现代化,不科学的旧习俗逐渐被破除。渔家号子粗犷豪爽,为渔民用来震慑“海邪”和显示自己威力的歌头调。每遇到险情时,渔民用号子来激扬群武,战胜邪恶。尤其是拉网号、抛锚号、摇橹号、掌篷号等,听者如痴如醉,备感振奋。常年海上生活,受风浪陶冶,渔民凝铸成粗犷、热情、憨厚之性格。人人喜欢饮酒,且酒量大,喝酒用大饭碗,大口大口下肚。有的老渔民身上还背有葫芦,然并非不分场合乱喝,渔民有训令:遇到风浪袭击时,发现鱼群整装待发前,航道偏窄遇有险情时,叩拜海神娘娘时,如有喝酒者,必定受到船老大怒斥。而每逢鱼满舱,风平浪静归港时,老渔民则抱着酒葫芦开怀畅饮。即使天再冷,也要袒胸露怀,拍拍打打,尽力抒发激情,向大海炫耀自己的威力。船老大喝酒另有习惯,每逢端起酒碗,总要先用手指蘸取酒液向上弹几下,其意有二:一求大海保佑,二归来向大海深表谢意,真有“把酒酹滔滔,心潮逐浪高”之感。渔民出海满舱而归,便杀牛宰羊,敲锣打鼓,招集村中男女老幼,同庆同贺,顽童吃肉,大人喝酒。境内大村渔民还多次请戏班子唱戏大庆,名曰:“谢戏”,以示庆贺。如戏班子原定演戏两天,一旦渔船再满载而归,船老大便慷慨对众曰:“明日咱再谢上一场!”三、蚕民向有“要想出玄,打渔放蚕”之说。清代,宁海知州李湖大力提倡植柞养蚕,一