文档介绍：栽培价值    猕猴桃原产我国,因其鲜果中维生素C的含量特别丰富而风靡世界各国,成为一种新兴果树。果实中除维生素C的含量比苹果、甜橙高几倍到十几倍外,还含有维生素P(即卢丁)和蛋白分解酶,有降低血压和帮助消化的作用,为一种保健营养食品。在药用价值方面,据现代医学临床试验,其鲜果及果汁对麻风病、消化道癌症、高血压及心血管病等疾病都具有一定的预防作用和辅助疗效。    除供采果外,猕猴桃还宜作为庭院中长廊、花架、绿篱等建筑物的装饰树种,是一种理想的攀缘植物。目前,除大城市宾馆外,市场上优质猕猴桃的供应较少,有待开发。    主要种类和品种    猕猴桃属的植物种类很多,其中果实最大、经济价值最高的是中华猕猴桃和美味猕猴桃两个种。中华猕猴桃果实上的茸毛短而柔,果实成熟时几乎完全脱落,故果皮较光滑(有时也略粗糙);美味猕猴桃果实上的毛较长较粗硬,脱落晚,果熟时硬毛犹存,故果皮较粗糙,一般耐贮性较好。    猕猴桃原本野生于山林中,我国栽培化较晚。近年已陆续从野生猕猴桃及引入品种中选出一批优良的株系和品种。其中综合性状好且耐贮性好或较好的优良品种(株系)有庐山香、魁蜜、金丰(江西79-3)、武植3号,河南高维,湖北通山5号,怡香、皖蜜、秋魁等,它们在很多性状方面已超过新西兰的良种海沃德。此外,金魁、徐香也是综合性状较好的品种(株系)。琼露则是优良的加工制汁品种。从新西兰引入的品种中首推海沃德(属美味猕猴桃),它以味美、耐贮著称,唯产量较低。近年,我国又自行选育出和引进几个优良的雄性授粉品种。    优良品种(株系)的标准除果实外观和内在品质优良外,要求果实采后有一定的耐贮性,能在常温下贮藏10~15天以上(即货架寿命)而果实不变软。各地引种时还要注意品种的适应性。    生长结果****性    猕猴桃是一种落叶藤本果树,长枝先端具有逆时针缠绕性,能攀附于其他植物或支架上生长。新梢年生长量很大,有时可达3米以上,故能很快布满架面,生长后期顶端自枯。根系带肉质性,主根不发达,侧根分布较浅而广,须报特别发达,不耐旱涝。    一般栽植后3~5年开始结果。幼树达结果年龄后,一年生枝上极易形成花芽,除徒长性枝蔓外,其余枝条都可成为结果母枝,于第二年抽梢开花结果。长而壮的结果母枝从基部第2~3节开始,直到20节以上的叶腋间都可形成混合芽,以中部混合芽抽生的结果新梢结果最好,15节以后结果新梢的发生率便降低。    猕猴桃为雌雄异株植物,偶有雌雄异花同株的。形态上虽均为***花,但雄株上的花小,子房退化而花粉多,雌株上的花大而雄蕊退化。雌花多单生于结果新梢的叶腋间,以第2~6叶腋间居多。雌花授粉受精后一般都能着果,极少生理落果。每个结果新梢上可结2~5个果实。中、长果枝结果后常能成为第二年的结果母枝而连续结果。无论长、中、短结果枝,其上的结果部位结果后,因叶腋中无芽而成为盲(芽)节。    栽培技术特点       生产上多采用嫁接或扦插法繁殖苗木,以保持母本优良种性,并控制好苗木的雌雄株比例。砧木则多用种子育苗。    猕猴桃种子细小,育苗时必须细致小心。选充分成熟的果实,待后熟变软后取出种子,洗净阴于贮放。播种前40~50天将种子先放在温水中浸泡2~3小时,然后置小容器中低温沙藏。容器可放在背阴冷凉处,上盖稻草,隔20天左右将种子上下翻动一次,使湿度均匀,透气良好。当有30%~50%种子开始萌动露白时即可作畦播种,长江中下游地区约在3月上、中旬。播种前将种子放在百万分之一百(100PPm)赤霉素溶液中浸泡6小时,然后播种,可提高种子出苗率。    猕猴桃幼苗顶土力差,故床土要细,畦面要平。播种前,畦内先灌足水,待水下渗后再播种。一般可按15厘米行距、20厘米播幅进行宽幅条播。每平方米床面掌握1克左右的播种量,混同沙藏的湿沙一起播下。播后盖细土2毫米~3毫米,用稻草或塑料薄膜覆盖保墒。如土壤缺水,需用喷壶及时喷水。通常7天左右种子可以伸出胚根,15天左右即可出苗。这时要及时除去覆盖物,保证顺利出苗。幼苗不耐强光曝晒,出土后需搭盖前棚适当遮阳。    幼苗长至2~3片真叶时间苗一次,并逐步除去遮荫物。至4~5片真叶时按10厘米~15厘米的间距定苗。间出的小苗可供移栽补缺。~1厘米时,即可供嫁接用。嫁接方法在6~8月间可用嵌芽接,春季可用切接法,注意避开伤流期。    打插法也常用来繁殖猕猴桃苗木。在生长期间,进行带叶绿枝扦插比春季硬枝扦插更易生根。但插床上须搭荫棚,做好保湿降温工作。在进行嫁接及扦插时,都要注意将雌雄株分接、分育,不要混杂。       中华猕猴桃和美味猕猴桃性喜温暖湿润的气候条件,在疏松肥沃、水源充足、富含腐殖质的土壤中生长良好,适应性较广。江淮流域,特别是丘陵山区最宜发展栽培。    栽