文档介绍：餐饮促销活动预案一、促销活动关键词价格折扣、赠品、赠券、赠菜、免费酒水、服务、两地联动、贵宾卡发放二、活动时间1、阶段性进行连续三个月;2、以香港城自营店开业时间为例:第一阶段:2014年10月1日至2014年10月15日第二阶段:2014年10月20日至2014年10月31日第三阶段:2014年11月1日至2014年11月30日第四阶段:2014年12月1日至2014年12月16日第五阶段:2014年12月20日至2014年12月31日三、活动目的1、以促销活动拉动我们老店新开的人气,及在消费者中的知名度并培养出我们自己的忠诚客户;2、通过促销活动的阶段性开展,让我们自身的工作人员,在促销活动进程中,更快更好的学习掌握新职位、新项目的运作;3、通过促销活动阶段性的开展,进一步改善我们的就餐坏境,增强我们的服务意识,从而为公司的五年百家店的大计划服务。四、促销活动内容1、贯穿整个3个月的促销期间,活动内容为:(1)“满百送百”,鉴于各家餐饮店的利润率不同及吸引力的不同,根据各家详细测算成本后,由各家测算待定,并符合“满百送百”的要求;(2)贵宾卡或会员卡发放,例如:充1000送1000,充500送500,原则为,赠送比例越大吸引力越大,但鉴于各类型餐饮毛利点的不同由成本测算后确定充送比例。2、阶段性活动方案(1)第一阶段,活动围绕服务、赠礼、就餐坏境展开,具体活动内容为:a、每日分中餐、晚餐到店消费的前20组顾客,均可获得免费礼品一份;b、对于关于我们服务及就餐坏境提出正确可行意见的顾客,赠送XX元(由成本测算后确定金额)的现金券,对服务及就餐环境提出合理化建议的员工,给予适当金额的奖励。C、店内明显区域公示出服务标准如:上菜时间、本店特色及文化等;单独展示部分主要配料。(2)第二阶段,活动以延续第一阶段活动为主,根据消费的需求进行适当调整,包括服务、就餐坏境、菜品质量等方面,并在第二阶段针对贵宾卡的发放及赠券和回收比例上进行数据统计,并在活动中体现出来。(3)第三阶段,活动围绕价格折扣、赠菜、免费酒水展开,具体活动内容为:a、活动期间内,凡到店消费的顾客均可享受所有菜品XX折的优惠,如1-3桌实行6折优惠,3-10桌实行7折优惠,鉴于各类型餐饮毛利点的不同由成本测算后确定折扣比例。b、活动期间每天退出一道赠送菜,凡到店消费的顾客每桌赠送一道;c、开业活动期间与酒水厂家联系,以低价格购入或由酒水厂家赠送,并在活动期间每桌,按消费金额或人数赠送。(4)第四阶段,活动延续第三阶段活动,根据第三阶段整体上座率、日均销售等方面,进行数据统计,根据数据,对这一阶段的价格折扣进行调整,对赠送的菜品及酒水进行相应调整,并为第五阶段做好准备。(5)第五阶段,活动围绕节日主题展开,在节日期间